Angelo Bonato

BLONDINE BEBIDAS ARTESANAIS- Abril 2024, Itupeva, SP
Analista de Qualidade
Acompanhamento de atividades de produção e envase;
Responsável pelo sistema da garantia da qualidade;
Preenchimento de sistema com dados adquiridos durante avaliações;
Execução de atividades rotineiras de controle de qualidade;
Manutenção de documentos de controle interno e ajustes de fichas de controle;
Monitoramento e avaliação de fornecedores;
Calibração de equipamentos de controle de qualidade;
Elaboração de relatórios e análise crítica de indicadores de qualidade;
Realização de avaliações e auditorias internas;
Analise de não conformidade de produtos;
BASEMENT/ WAG CERVEJARIA - Outubro 2021 - Novembro 2023, Videira, SC
Responsável Técnico / Mestre Cervejeiro,
Afiliação ao Conselho Regional de Engenharia e Agronomia de Santa Catarina (CREA-SC) como Responsável Técnico;
Registro da empresa e elaboração de fichas técnicas de produto junto ao
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) e sistema
SIPEAGRO
Responsável por elaboração de orçamentos para aquisição de ingredientes, insumos, equipamentos e peças de reposição;
Experiencia em preparação, pesagem e produção de chopes e cervejas artesanias;
Desenvolvimento de receitas inovadoras de cervejas e produtos correlatos;
Realização de ajustes em procedimentos de produção e produtos existentes;
Elaboração de Manuais de Boas Práticas de Fabricação e de processos de produção;
Atendimento aos clientes existentes e desenvolvimento de novos clientes;
Interação com fornecedores atuais, busca por novos fornecedores e soluções para a empresa;
Planejamento, execução e acompanhamento da produção de produtos finalizados.
BRF FOODS S.A / março 2017 - março 2020
Assistente de Pesquisa e Desenvolvimento II, Jundiaí, SP
Planejamento de execução de demandas e divisão de tarefas de testes entre a equipe de colaboradores;
Preenchimento de planilhas com resultados de testes e análise crítica.
Preparação de ambiente, ingredientes, insumos, matérias-primas e equipamentos para execução de testes piloto;
Controle do estoque de ingredientes para realização de testes em escala piloto;
Interação com unidades do grupo e empresas parceiras para reposição de ingredientes e matérias-primas
Realização de ajustes em informações técnicas e lançamento de fichas técnicas de produção, processo e produto final;
Assistência aos clientes durante a execução de testes piloto tanto na unidade quanto nas empresas fornecedoras;
Desenvolvimento de um sistema de controle interno para gerenciamento de produtos e amostras;
Redução de desperdício de produtos em 70%, resultando em uma economia de 10000,00 anuais;
Preparação e execução de mais de 2500 testes em escala piloto;
SAUDALI / janeiro 2015 - setembro 2015
Estagiário em controle de Qualidade, Ponte Nova, MG
Estudo e desenvolvimento de nova metodologia para tratamento de envoltórios naturais Suínos “tripas;
Atuação com analises rotineiras de controle de qualidade (higiene de mãos e barreira sanitária), analises microbiológicas com teste rápido (salmonela, lysteria e pseudomonas);
PREVEMAX / setembro 2011 - abril 2013
Auxiliar de Expedição, Videira, SC
Participação em processo produtivo de equipamentos de proteção descartáveis (capas, luvas, botas, toucas e calças).
Apontamento de produtos finalizados ao estoque de vendas.
Preparação de materiais para embarque.
Atuação como Conferente de notas fiscais e materiais de envio.
Entregas a clientes

Pós-graduação Engenharia em Segurança do Trabalho
Unicesumar EAD - Itupeva, SP
Janeiro 2024 - Dezembro 2025
Tecnológico Produção Cervejeira
Unicesumar EAD - Itupeva, SP
Agosto 2021 - Dezembro 2024
Pós-graduação em Especialização Ciência e Tecnologia de Alimentos
UNICAMP, Campinas, SP
Fevereiro 2018 - Fevereiro 2020
Engenharia de Alimentos
UNOESC, Videira - SC
Janeiro 2011 - Dezembro 2015