Anna Clara Gomes

Proativa e com disponibilidade de horário! Meu ponto forte é a liderança, fui representante por metade do curso (2
anos); amo estudar e aprender, fiz 4 monitorias e participei de 3 projetos de extensão. Quero colocar todo meu
conhecimento em prática seja na manutenção de uma unidade de alimentação de acordo com a vigilância, seja
na mudança de vida através da alimentação de crianças, adultos ou idosos.

- Estágio em Nutrição social 
Empresa: Centro Clínico Diem, 2021
Atividades: Auxílio e análise da bioimpedância; acompanhamento das consultas e análise dos casos junto ao preceptor; elaboração de materiais para o marketing; responsável pela consultoria elaboração diária de um relatório/estudo de caso e um plano alimentar.

- Estágio em UAN
Empresa: Pão de Sal
Atividades: Gestão da unidade, gestão e vistoria de pessoal, controle de estoque, controle de temperatura dos equipamentos e da comida, controle de vetores, controle da higiene de equipamentos e do contêiner, análise do óleo, preenchimento de planilhas, chak list diário da Trio Nutri, orientações passadas pelo proprietário; revisão dos
POPs e Manual de Boas Práticas alimentares; criação da rotina de
higiene dos equipamentos e ambiente; criação de cardápio; e
diagnóstico das práticas de higiene utilizadas no serviço de acordo
com a RDC 216 de 15 de setembro de 2004.

Empresa: Escola Eleva de Brasília, 2021.
Atividades: Monitoramento das marmitas do Infantil; controle de temperatura; coleta de amostras; recebimento de mercadorias e controle de estoque; auxiliar os alunos e a equipe de cozinha no almoço no refeitório; recebimento de mercadorias; aplicação de Checklist RDC 216; realização de projeto; diagnóstico das práticas de higiene utilizadas no serviço de acordo com a RDC 216 de 15 de setembro de 2004.

- Estágio de Nutrição Social 
Empresa: Escola Eleva de Brasília, 2021.
Atividades: Elaboração de listas dos alunos restritos aos alimentos do dia; acompanhar os alunos com restrição e alergia na escolha dos
alimentos; observar as preferências alimentares; acompanhar o
almoço das crianças no refeitório e nas; acompanhar a chegada do
lanche nas salas; acompanhar o lanche da tarde; fazer o
levantamento nutricional dos lanches não contratados trazidos
pelos alunos; acompanhar o Grab & Go das mesmas turmas do
lanche; desenvolver projetos de educação nutricional e redução de
desperdício.

Graduação, completa de Nutrição no Centro Universitário do Distrito Federal - UDF, 2021.

Pós graduação, em andamento, Patologia Nutricional e Dietoterapia, Faculdade Metropolitana. 

Cursos complementares de extensão: Alimentação saudável na escola; Boas práticas da manipulação em serviços; Manejo
multidiciplinar do diabetes; Nutrição ideal para o exercício físico.