Arine Farias

CRN-3 79032
Nutricionista Graduada pela Universidade de Fortaleza – Brasil, Pós Graduação em Nutrição Funcional pela IPGS, Fellow Ship em Nutriçao Esportiva no São Paulo Futebol Clube e diploma do Isak - Nível 1 e Diploma em Gastronomia e em Hotelaria pela TAFE Sul da Austrália - Austrália. 
Experiência e habilidades na área de Nutrição Esportiva, acompanhando os pacientes à fim de melhorar sua qualidade de vida. Atendimento de indivíduos sadios e enfermos, visando melhora da qualidade de vida e longevidade e valorizando a alimentação adequada em diferentes contextos e realidades. Realização de prescrição, planejamento e avaliação de dietas. 
Experiência como Nutricionista em UAN  e como chefe de cozinha na Austrália.

COMPETÊNCIAS
- Comunicação clara e eficaz com membros da equipe
- Conhecimento da legislação e resoluções RDC sobre nutrição em UAN
- Domínio para planejamento de cardápios
- Liderança para gestão de equipes de cozinha
- Bom relacionamento interpessoal com pacientes e colegas
- Zelo pela higiene pessoal e do ambiente de trabalho
- Conhecimento das normas sanitárias para manipuladores de alimentos
- Conhecimentos em gastronomia e elaboração de cardápios

Nutricionista - Autônomo

Data de entrada 03/2021 - Data de saídaAtual

Nutricionista atuando na a?rea cli?nica, voltada para a melhora dos ha?bitos alimentares e da qualidade de vida populac?a?o em geral. Auxílio e acompanhamento de pacientes que buscar a melhora da qualidade de vida através de uma alimentação saudável. Performance esportiva, emagrecimento e estética, seguindo os mesmos princípios. Realização de prescrição, planejamento e avaliação de dietas.

Nutricionista - EmpresaSão Paulo Futebol Clube

Data de entrada 11/2023 - Data de saída 08/2024

Aprimoramento em nutrição esportiva com os times da categoria de base masculino e feminino, basquete, sócios e demais modalidades do São Paulo Futebol Clube. Competências: consultas nutricionais e elaboração de plano alimentar para os atletas e sócios com supervisão da nutricionista do clube e da supervisora do programa de
aprimoramento, acompanhamento de treinos, participação de reuniões e educação nutricional dos atletas. Aulas com profissionais da área de nutrição, medicina do esporte e fisiologistas.

Nutricionista - EmpresaSantuario do Caraça

Data de entrada 06/2020 - Data de saída 11/2022

- Elaborar os cardápios respeitando os hábitos alimentares regionais, culturais e étnicos.
- Coordenar as atividades de recebimento e armazenamento dos materiais utilizados na produção.
- Elaborar e implantar fichas técnicas das preparações.
- Supervisionar as atividades de pré-preparo, preparo, distribuição e transporte de refeições.
- Elaborar e implantar o Manual de Boas Práticas e os Procedimentos Operacionais Padronizados específicos da UAN.
- Realizar periodicamente treinamentos para aperfeiçoamento e atualização de funcionários.
- Trabalhar para reduzir sobras, restos e desperdícios.
- Monitorar as atividades de seleção de fornecedores e procedência dos alimentos.
- Acompanhar as inspeções feitas pela fiscalização;
- Elaborar a rotulagem de alimentos;

Fellow Ship em Nutrição Esportiva

InstituiçãoSão Paulo Futebol Clube - Inspirali

Ano de conclusão: 2024

Duração: Longa (acima de 360 horas)

Isak - Nível 1

InstituiçãoIsak

Ano de conclusão: 2024

Duração: Curta (até 40 horas)

Nutrição Funcional

InstituiçãoIPGS

Ano de conclusão: 2020

Duração: Longa (acima de 360 horas)

Graduação

Nutrição - Universidade de Fortaleza

Data de início 02/2009 - Data de término 06/2014