carolina vieira

Experiência em projetos nas áreas de produção, qualidade e consultoria de alimentos. Atuação na implementação e monitoramento de programas de controle de qualidade, mapeamento de processos, precificação de projetos e desenvolvimento de documentos técnicos, como procedimentos operacionais padrão (POPs) e fichas técnicas. Competência em rotulagem de alimentos, gestão de projetos, planejamento e controle da produção, logística e AutoCAD. Além de experiência em análise de dados, auditorias de qualidade, treinamentos e visitas técnicas. Habilidades em Excel, comunicação e trabalho em equipe, além de fluência em inglês intermediário e familiaridade com marketing e mídias sociais para o setor de alimentos.

CIPPAL - Engenharias Agrárias

Cargo: Estágio em projetos

Período: 2021-2023

Atividades: Elaboração de escopo de proposta, precificação de projetos, pesquisa & desenvolvimento, mapeamento de processos, auxiliar na implementação e monitoramento de programas de qualidade.

Grupo GSA Alimentos

Cargo: Estágio em produção

Período: 2023-2024

Atividades: Auxilio na implementação e monitoramento de programas de controle de qualidade, realizando a coleta e análise de dados de produção, além da documentação de procedimentos. Contribuição para o acompanhamento dos estoques de materiais-primas, produtos em processo e produtos acabados, garantindo a organização e controle dos materiais. Execução de atividades como digitalização de produção, monitoramento da eficiência das máquinas e controle de apontamentos de produção, auxiliando na otimização dos processos produtivos.

Instituto Pensare - Consultoria 

Cargo: Estágio em consultoria de alimentos

Período: 2024-2025

Atividades: Realização de visitas técnicas em estabelecimentos para avaliar a conformidade e sugerir melhorias nos processos. Desenvolvimento de manuais, fichas técnicas, procedimentos operacionais padrão (POP) e relatórios de auditoria. Auxílio na preparação e realização de treinamentos sobre Boas Práticas de Fabricação, manipulação e controle de qualidade.

Graduanda em Engenharia de Alimentos (10º período) pela Universidade Federal de Goiás.