chef pollyanna cristina

Formação, aproximadamente 14 anos de experiência em restaurante. Agilidade física, realização de tarefas simultâneas e destreza manual

Boa comunicação com equipe.Gestao de pessoas e meu ponto positivo.

·Responsabilidade e foco no trabalho mesmo sob pressão

·Comunicacão

·Conhecimento em informática

·Paladar e olfato aguçados e treinados

·Treinamento de funcionários

·Flexibilidade em adaptação de receitas

·Disponibilidade para trabalhar finais de semana, qualquer turno e em regime 6x1

· Boa Organização e planejamento do uso de insumos e utensílios

·Gerenciamento de projetos

Dinamismo e proatividade

Capacidade de liderança e motivação de equipes

Resolução de problemas

Domínio de técnicas de Mise en Place e Garde Manger

Senso de estética e beleza para apresentação dos pratos

Lancamentos Contábeis

·Atendimento ao cliente

·Rapidez e eficiência em situações dinâmicas para atendimento ágil.

·Especialista em culinária Brasileira,Portuguesa, Italiana, Francesa, Comida de buteco e hamburguer.

Consultora gastronômica de abertura e de crise.

Atuei como cozinheira alguns anos,como cozinheira líder,como subchef e como chef de cozinha..também proprietária de hamburgueria ,pizzaria e sócia de Pastifício .

Formada em uma das mais conceituadas escolas gastronômicas e com diversos cursos presenciais e EAD e participação em workshop e feiras.