
chef pollyanna cristina
Restaurantes / Serviços de Alimentação
Sobre chef pollyanna cristina:
Formação, aproximadamente 14 anos de experiência em restaurante. Agilidade física, realização de tarefas simultâneas e destreza manual
Boa comunicação com equipe.Gestao de pessoas e meu ponto positivo.
·Responsabilidade e foco no trabalho mesmo sob pressão
·Comunicacão
·Conhecimento em informática
·Paladar e olfato aguçados e treinados
·Treinamento de funcionários
·Flexibilidade em adaptação de receitas
·Disponibilidade para trabalhar finais de semana, qualquer turno e em regime 6x1
· Boa Organização e planejamento do uso de insumos e utensílios
·Gerenciamento de projetos
Dinamismo e proatividade
Capacidade de liderança e motivação de equipes
Resolução de problemas
Domínio de técnicas de Mise en Place e Garde Manger
Senso de estética e beleza para apresentação dos pratos
Lancamentos Contábeis
·Atendimento ao cliente
·Rapidez e eficiência em situações dinâmicas para atendimento ágil.
·Especialista em culinária Brasileira,Portuguesa, Italiana, Francesa, Comida de buteco e hamburguer.
Experiência
Consultora gastronômica de abertura e de crise.
Atuei como cozinheira alguns anos,como cozinheira líder,como subchef e como chef de cozinha..também proprietária de hamburgueria ,pizzaria e sócia de Pastifício .
Educação
Formada em uma das mais conceituadas escolas gastronômicas e com diversos cursos presenciais e EAD e participação em workshop e feiras.
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