Clelia Correia

Graduada em Nutrição pela Faculdade de Ciências Médicas da Paraíba, Pós-Graduada em Nutrição Clínica pela Universidade Gama Filho do RJ.
Pós Graduação em Gestão da Produção na Qualidade do Alimento
Experiência em Administração de Unidade de Alimentação e Refeição, onde as principais atribuições como Nutricionista está em elaborar de Cardápios, Controlar de custo da UAN, supervisão Higiênico Sanitária, treinamentos de boas práticas para manipuladores.
Liderança, trabalho em equipe, escala de revesamento, folha de ponto, dentre outras atribuições de liderança no Setor.
Contato com fornecedores, pedido de suprimentos para a unidade são também atribuições que fazem parte da rotina como Nutricionista.
Dinâmica, pró-ativa, de fácil adaptabilidade a equipe, e ao ambiente de trabalho como um todo
Cuidar do bem-estar, proporcionando alimentos de boa qualidade, cuidando sempre das boas práticas no rigoroso processo pré e pós-cocção a fim de evitar contaminação e desconforto ao comensal.

- Dinâmica, capacidade de Planejamento e execução
- Autocontrole, maturidade, capacidade de se adaptar a novas situações, condição de se relacionar com as pessoas, capacidade para aprender novos conceitos, liderança, confiabilidade, comunicativo, iniciativa, foco em resultados.

Família Apepi Beneficiamento e Alimentador de linha de produção julho de 2022 - março de 2023 (9 meses) Miguel Pereira, Rio de Janeiro, Brasil Page 1 of 3 Implementação de Boas práticas agricolas, POP´s, beneficiamento e secagem de fitoterapicos Bureau Veritas Nutricionista Consultora Alimentar abril de 2018 - janeiro de 2021 (2 anos 10 meses) João Pessoa e Região, Brasil / Recife - PE Consultoria de padrão e segurança alimentar de redes fast-foods credenciadas ao BV. Padrão sanitário e segurança do trabalho GRSA|Compass Gerente de unidade agosto de 2017 - janeiro de 2018 (6 meses) João Pessoa, Paraíba SOLO REFEIÇÕES Nutricionista Supervisora de Contrato julho de 2015 - julho de 2016 (1 ano 1 mês) Recife Area, Brazil Supervisão de contrato da unidade de alimentação e nutrição Construcap FIAT, na fábrica da JEEP em Goiana - PE Semper Foods Nutricionista Gerente de Restaurante abril de 2013 - julho de 2015 (2 anos 4 meses) Responsável pelo Restaurante da Obra da Fábrica da HEMOBRÁS, primeira fábrica de Medicamentos Hemoderivados do Brasil, em Goiana - PE. Coordenadora de produção, processos de qualidade, segurança ocupacional e atendimento ao cliente, assim como todo o trâmite burocrático que a gestão exige. Cardápio, custo, pedidos de fornecedor, gerenciamento de equipe. Atendendo refeição transportada para outras obras na região, como a Fábrica da FIAT. Restaurante com média de 1500 Refeções/dia. Atacadão Nutricionista outubro de 2010 - outubro de 2012 (2 anos 1 mês) - 44h semanais Gerenciamento de Unidade de Alimentação, preparação de cardápios, controle de custos, controle de qualidade, análise técnica Page 2 of 3 do preparo dos alimentos. Responsável técnica do Restaurante Industrial e responsável pelos manipuladores de alimentos, dando treinamentos periódicos aos funcionários de todos os setores alimentícios Secretaria de Educação Municipal da Paraíba Nutricionista agosto de 2010 - julho de 2011 (1 ano) - 16h semanais Departamento de Merenda Escolar do município de Riachão do Poço – PB, elaboração de cardápios, controle de qualidade, análise técnica do preparo dos alimentos. Gerenciamento de 8 unidades escolares SP Alimentação Nutricionista maio de 2009 - agosto de 2010 (1 ano 4 meses) - 40h Semanais - Departamento de Merenda Escolar do município de João Pessoa –PB Controle de qualidade, Análise técnica do preparo dos alimentos, programas de Educação Nutricional, controle de custo, preparação de cardápio Gerenciamento de 14 unidades escolares. Gran Sapore BR Brasil S.A Nutricionista novembro de 2008 - maio de 2009 (7 meses) - 44h semanais Elaboração de cardápios, controle de custos, controle de qualidade, análise técnica do preparo dos alimentos. Responsável pela inauguração da Unidade de Alimentação BUNGE ALIMENTOS- SUAPE – PE

Faculdade Mauricio de Nassau Pós Graduação, Gestão da Produção na Qualidade do Alimento · (2013) Universidade Gama Filho Pós-Graduação, Clinical Nutrition/Nutritionist · (2008 - 2010) Faculdade de Ciências Médicas da Paraíba Graduação em Nutrição, Human Nutrition · (2004 - 2008)