
Danielle Mendes de Freitas Silva
Educação / Treinamento
Sobre Danielle Mendes de Freitas Silva:
Venho por meio desta carta apresentar minhas competências
Experiência
Honras: World Skills America | Medalhista premiado internacionalmente em Pâtisserie nas Olimpíadas de 2013/2014.
• Palestrante SENAI Fipan and Fispal | Edição de 2013 à 2018.
• Trabalho socioeducativo do Instituto Ana Rosa com premiações e reconhecimentos da Prefeitura de São Paulo em 2022.
SENAI/SENAC: Docente de confeitaria, panificação e gastronomia
Liderar, orientar e motivar os alunos, acompanhar e coordenar o desempenho individual e coletivo para garantir a satisfação total dos clientes, desenvolvimento de projetos educacionais voltados ao programa SuperMei com cursos de curta e média duração. Os cursos ministrados em nível avançado de confeitaria e panificação, pizzas e salgadinhos assados, decoração de bolos, produtos natalinos, chocolateria nível básico e avançado, ovos de chocolate e produtos de Páscoa, pães artesanais de fermentação natural, fichas técnicas e fluxograma de trabalho, desenvolvimento de receitas e cardápios, manipulação de alimentos e boas práticas de fabricação.
Educação
EDUCAÇÃO
Universidade UNIP – Faculdade de Nutrição São Paulo/SP
Fevereiro/2023 a julho/2027 (Cursando)
Bacharel em nutrição e ciências dos alimentos.
• Cursos Relevantes: Exercising Leadership: Foundational Principles and Resilient Leadership - Harvard University EUA 2024
• Técnico de alimentos – SENAI São Paulo/SP Horácio Augusto | 2013
• Pâtisserie – LE CORDON BLEU/ 2022
• Gestão e Liderança, Administração Empresarial (MEI e ME), Gastronomia completa, confeitaria profissional básica e avançada, panificação básica e avançada, chocolateria básica e avançada, GMP, alimentos fit e funcionais, dietas restritas e alergênicas.
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