Danielle Mendes de Freitas Silva

Venho por meio desta carta apresentar minhas competências 

Honras: World Skills America | Medalhista premiado internacionalmente em Pâtisserie nas Olimpíadas de 2013/2014.

• Palestrante SENAI Fipan and Fispal | Edição de 2013 à 2018.

• Trabalho socioeducativo do Instituto Ana Rosa com premiações e reconhecimentos da Prefeitura de São Paulo em 2022.

SENAI/SENAC: Docente de confeitaria, panificação e gastronomia 

 Liderar, orientar e motivar os alunos, acompanhar e coordenar o desempenho individual e coletivo para garantir a satisfação total dos clientes, desenvolvimento de projetos educacionais voltados ao programa SuperMei com cursos de curta e média duração. Os cursos ministrados em nível avançado de confeitaria e panificação, pizzas e salgadinhos assados, decoração de bolos, produtos natalinos, chocolateria nível básico e avançado, ovos de chocolate e produtos de Páscoa, pães artesanais de fermentação natural, fichas técnicas e fluxograma de trabalho, desenvolvimento de receitas e cardápios, manipulação de alimentos e boas práticas de fabricação.

EDUCAÇÃO

Universidade UNIP – Faculdade de Nutrição São Paulo/SP

Fevereiro/2023 a julho/2027 (Cursando)

Bacharel em nutrição e ciências dos alimentos.

• Cursos Relevantes: Exercising Leadership: Foundational Principles and Resilient Leadership - Harvard University EUA 2024

• Técnico de alimentos – SENAI São Paulo/SP Horácio Augusto | 2013

• Pâtisserie – LE CORDON BLEU/ 2022

• Gestão e Liderança, Administração Empresarial (MEI e ME), Gastronomia completa, confeitaria profissional básica e avançada, panificação básica e avançada, chocolateria básica e avançada, GMP, alimentos fit e funcionais, dietas restritas e alergênicas.