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Fernanda Teixeira de Freitas

Fernanda Teixeira de Freitas

Nutricionista consultora de qualidade em alimentos

Restaurantes / Serviço de alimentação

Curitiba, Curitiba
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Social

Sobre Fernanda Teixeira de Freitas:

Trabalho com rotulagem de alimentos, gestão de pessoas, treinamento de colaboradores, elaboração de materiais educativos, controle de custos, acompanhamento de documentação exigida pela ANVISA e outros órgãos de fiscalização, e, Boas Práticas de Fabricação. 

- Disponibilidade para Responsabilidade Técnica. 

- Conhecimento e prática com PAT (Programa de Alimentação do Trabalhador) PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar)
- Exel intermediário.
- CRN ativo e regular.
- Curso de Rotulagem de Alimentos incluindo nova Legislação (RDC 429 e IN75).

 

 

Experiência

Tenho experiência com gestão de pessoas, gestão de custos, elaboração de cardápios, fichas técnicas e rotulagem nutricional, consultoria em alimentos, controle de qualidade, Boas Práticas de Fabricação, treinamentos, elaboração de materiais educativos, manual de boas práticas e documentação exigida pela Anvisa. Experiência também com atendimento ao cliente. 

Educação

Graduada em Nutrição pela Pontifícia Universidade Católica do Paraná

Pós Graduação em Nutrição esportiva. 

Pós Graduação em Vigilância Sanitária e Controle de Qualidade em Alimentos - Em andamento 

Curso de Rotulagem de Alimentos - incluindo nova legislação (RDC 429 e IN75) - 100 horas. 

Informática Administrativa - Pacote Office

Exel intermediário. 

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