Sobre Gabriel Cesar Cabral:
29 anos, cozinheiro formado no Centro Europeu, com experiência em hotel (a la carte) e restaurante (menu degustação). Falo francês e inglês e antes de trabalhar com gastronomia, trabalhava como contador (cerca de 9 - 10 anos).
Experiência
Trabalhei por cerca de 9 - 10 anos como contador. Em restaurantes, trabalhei como barman no Indiana Café - Saint Mandé (Paris), como cozinheiro no Hotel Intercity - Centro Cívico (Curitiba) e como cozinheiro no restaurante Poco Tapas - Gastronomia Molecular e Internacional (Curitiba).
Educação
Chef de cuisine - Restaurateur (centro europeu)
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