Gabriel Rosa de Oliveira

Olá! Sou o Gabriel Rosa de Oliveira, tenho 25 anos e sou natural de Esteio. Atualmente trabalho como Gerente Operacional de Perecíveis na empresa Unidasul e sou formado em Nutrição pela universidade Uniasselvi.

Ao longo da minha trajetória profissional na Unidasul, tive a oportunidade de desenvolver uma sólida experiência na gestão de operações de perecíveis. Comecei na empresa em 2017 como Auxiliar de Padeiro, e, em 2018, assumi a função de Assistente de Segurança Alimentar, onde aprofundei meu conhecimento sobre normas de segurança e higiene alimentar.

Em 2020, fui promovido a Encarregado de Padaria Balcão, posição em que gerenciei o atendimento e a organização da seção, além de aprimorar minhas habilidades de liderança. Desde março de 2022, ocupo o cargo de Gerente Operacional de Perecíveis, sendo responsável pela supervisão de toda a operação dessa área, assegurando a qualidade dos produtos e o cumprimento rigoroso dos protocolos sanitários.

Também tive a oportunidade de atuar como Responsável Interino de Produção, onde gerenciei a fabricação de pré-misturas para panificação e confeitaria, além de produtos congelados, como pães de queijo. Essa experiência me permitiu desenvolver um conhecimento abrangente e prático sobre as operações de alimentos perecíveis, o que me capacita a otimizar processos e garantir que os consumidores recebam produtos de alta qualidade e segurança.

Minha formação acadêmica é na área de Nutrição, com bacharelado concluído pela Uniasselvi em julho de 2024. Atualmente, estou cursando uma pós-graduação em Nutrição Clínica pela Faculdade iPGS, com previsão de conclusão para julho de 2025. Minha busca constante por conhecimento reflete meu compromisso com o desenvolvimento profissional e com o aprimoramento de minhas habilidades para atuar de maneira mais eficaz na área da saúde e da nutrição, sempre visando contribuir positivamente para a qualidade de vida e o bem-estar das pessoas.