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Gabriela Pereira

Gabriela Pereira

Barista / Gerente

Restaurantes / Serviço de alimentação

São Paulo, São Paulo

Social

Sobre Gabriela Pereira:

Barista desde 2020, tenho experiência com cafés especiais, latte art, gerenciamento de cafeteria, treinamento de baristas e supervisão na abertura de novas cafeterias ao redor do Brasil. 

Experiência

The coffee.

Treinadora · Set/2021 - Nov/2022

  •  Abertura de lojas em vários estados do Brasil;
  •  Treinamentos presenciais e online;
  •  Controle de qualidade da inauguração;
  •  Supervisão da equipe;
  •  Organização da loja e supervisão no pós-obra;
  •  Elaboração de relatórios, documentos didáticos e demais planilhas para auxílio no controle de ponto da equipe.

 

The coffee.

Gerente · Jan/2021 - Set/2021

  •  Supervisão e controle da qualidade operacional;
  •  Administração de estoque;
  •  Elaboração de planilhas para controle de produtos e estoque;
  •  Controle de estoque usando o app Odoo;
  •  Treinamento e auxílio no recrutamento de novos colaboradores;
  • Administração de pedidos e de contas a pagar.

 

The coffee.

Barista · Ago/2020 - Set/2021

  • Preparo de bebidas com e sem café;
  •  Manutenção dos padrões sensoriais do café;
  •  Vaporização com técnicas de latte art;
  • Atendimento acolhedor e prestativo ao cliente;
  •  Manutenção da limpeza da operação;
  •  Reposição de insumos da operação e demais atividades relacionadas ao cargo.

Educação

Análise e desenvolvimento de sistemas 

2022 - 2024

UNINOVE, Polo Vergueiro - EAD

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