Gabriela Scorsin

Engenheira de Alimentos e pós graduada em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos, casada e mãe do Heitor, natural de Guarapuava, morando atualmente em Cascavel. Vasta experiência em controle de qualidade em indústrias de alimentos, auditorias internas e externas, revisões de procedimentos, atendimento ao cliente, garantia da qualidade e homologação de fornecedores.

• BR COLD CASCAVEL ARMAZENAGEM FRIGORIFICADA LTDA - Analista de QSSMA | Maio 2022 - momento | Cascavel-PR 
  • Atualização, revisão e criação de Instruções de trabalho, POP´s, manuais e mapeamentos; Treinamentos e integrações de Qualidade, Meio Ambiente, Saúde e Segurança para colaboradores, terceiros e clientes; Avaliação documental de terceiros para prestação de serviços; Monitoramento e preenchimento de Check lists operacionais e referentes as instruções de trabalho; Lançamento e avaliação de Indicadores; Lançamento de dados dos monitoramentos em aplicativos; - Auditorias internas e externas (corporativa, clientes e habilitações conforme MAPA); Emissão de MTR; Coleta de água para análise; Verificação de laudos de calibração; Controle e entrega de EPIs; Controle e Agendamento de treinamentos das NRs para os colaboradores; Controle e Agendamento de exames periódicos dos colaboradores.

• NUTRI SABOR SERVIÇOS DE PANIFICAÇÃO LTDA – PANUTRI -  Técnica de Alimentos | 2021 - 2022 | Sapopema-PR 
  • Liberação de matéria-prima e insumos; Liberação do produto final; Lançamento de ordem de produção; Controle documental; Homologação de fornecedores, revisão de POP's, APPCC e Manual de BPF; Auditorias interna e externa

• AGROGEN DESENVOLVIMENTO GENÉTICO S/A - Analista de Qualidade Junior | Jun-Nov 2020 | Guarapuava-PR 
  • Análise de qualidade de ovos e matrizes de pintainhos; Compartimentação segundo Instrução Normativa MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento); Treinamento para novos colaboradores da empresa.

• MOINHO SÃO LUIZ LTDA - Técnica de Alimentos | 2017 - 2020 | Guarapuava-PR 
  • Análises laboratoriais de grão de trigo e farinha de trigo; Testes de panificação; Emissão de laudos; Emissão de não conformidades; Atendimento a clientes e representantes; Resolução de problemas internos e externos; Documentação do sistema de gestão da qualidade.

• FRIGORÍFICO SÃO MIGUEL LTDA - Auxiliar de controle de qualidade | 2015 - 2016 | Itaipulândia-PR 
  • Monitoramento de programas de qualidade (PAC, APPCC, BPF)
  • Obs.: 6 meses de estágio curricular obrigatório e 3 meses contratada.

• ENGENHARIA DE ALIMENTOS 
  • Universidade Estadual do Centro Oeste / UNICENTRO 
  • Guarapuava - PR 
  • Período: 2010 - 2015 

• PÓS GRADUAÇÃO: GESTÃO DA QUALIDADE E SEGURANÇA DE ALIMENTOS
  • Faculdades Integradas dos Campos Gerais / CESCAGE 
  • Ponta Grossa - PR 
  • Período: 2018-2020