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Caxias do Sul
GABRIELA TONOLLI

GABRIELA TONOLLI

Chef de cozinha

Turismo / Viagens / Hospitalidade

Caxias do Sul, Caxias do Sul

Social

Sobre GABRIELA TONOLLI:

Formada em gastronomia, professora na área da gastronomia há 8 anos 

Experiência

Chef de cozinha com mais de 10 anos de experiência em gastronomia, atuando em restaurantes, docência e gestão acadêmica. Especialista em culinária internacional, com domínio em cozinha de carnes, pescados, asiática, europeia e contemporânea. Ex-proprietária de restaurante, com sólida vivência em gestão de equipe, desenvolvimento de cardápios, controle de custos e padronização de processos. Experiência como coordenadora de curso de Gastronomia, capacitando profissionais e liderando projetos pedagógicos. Perfil dinâmico, criativo e orientado à qualidade, com forte capacidade de liderança e comunicação, aliando técnica refinada à inovação culinária.


 

Educação

Formada em gastronomia e especialização em gestão de pessoas e gestão de projetos 

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