Sobre Gabriele Manfrão Ruzzarin:
tranquila, gosto de mudanças
Experiência
Experiência no planejamento, organização, administração e avaliação de unidades de alimentação e nutrição, bem como no controle de estocagem, preparação, conservação e distribuição dos alimentos.
Vivência na administração de cozinha industrial, acompanhamento dos processos de compras, controle de custos e elaboração de cardápios.
Atuação no controle de qualidade dos produtos, verificando a validade e orientando todas as rotinas de estocagem, além de coordenar os procedimentos de higienização.
Realização do treinamento e orientação de funcionários, atuantes nas atividades relacionadas aos serviços de alimentação.
Educação
GRADUAÇÃO - COMPLETA
Curso: Nutrição
Instituição: Universidade de Caxias do Sul
Início: 7 / 2002 Conclusão: 8 / 2010
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Restaurantes / Serviços de Alimentação
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