Isabela Mari Chruczeski

Nutricionista com curso complementar de Serviços para Negócios, motivada a aprender e disposta a utilizar minha experiência de forma colaborativa com profissionais, a fim de alcançar bons resultados aos clientes.

Estágio em Nutrição Clínica

• Elaboração de materiais nutricionais didáticos. 
• Realização de anamnese e avaliação nutricional.
• Uso de dados físicos, laboratoriais, alimentares e emocionais na análise do paciente.
• Prescrição de dietas personalizadas.
• Orientações nutricionais adaptadas ao perfil e cultura do paciente.
• Avaliação de alimentos, suplementos e fitoterápicos.

Estágio em Nutrição Hospitalar

• Triagem e anamnese nutricional de pacientes internados.
• Planejamento e acompanhamento do cuidado nutricional intra-hospitalar.
• Desenvolvimento de orientações nutricionais personalizadas, considerando contexto sociocultural e capacidade alimentar.
• Avaliação da adequação de dietas, produtos alimentares e fitoterápicos, com base no diagnóstico nutricional e diretrizes vigentes.

Estágio em Saúde Pública

Em parceria com a Secretaria Municipal de Educação:

• Levantamento do perfil socioeconômico das famílias e identificação de fatores de risco nutricionais.
• Análise e avaliação dos cardápios da alimentação escolar e sua aceitabilidade.
• Diagnóstico nutricional e vigilância alimentar e nutricional.
• Educação alimentar e nutricional para promoção da saúde e melhoria da aceitabilidade dos cardápios.
• Encaminhamento de crianças com agravos nutricionais ou necessidades alimentares especiais para atendimento especializado.
• Desenvolvimento de estratégias intersetoriais e materiais educativos para a comunidade escolar.

Estágio em Serviços de Alimentação

• Apoio na gestão de restaurantes, incluindo planejamento estratégico e financeiro.
• Desenvolvimento e avaliação de cardápios alinhados ao PAT e às necessidades do negócio.
• Gestão de compras, logística e controles operacionais.
• Práticas de educação nutricional e segurança alimentar.
• Atuação na gestão de pessoas e implementação de estratégias para a SAN local.

Profissional graduada em Nutrição pela Pontifícia Universidade Católica do Paraná.
Formação na ILAC (International Language Academy of Canada) em Serviço ao Consumidor - Excelência de Serviço para Negócios.
Atualmente, realizando pós-graduação de Transtornos Alimentares, Psicanálise e Cultura do Instituto ESPE.