João Gabriel

Nutricionista com conhecimento abrangente em planejamento alimentar, avaliação nutricional e gestão de unidades de alimentação. Comprometido com a promoção da saúde e bem-estar através de práticas alimentares equilibradas e sustentáveis. Habilidade em trabalhar em equipe, com forte base teórica e prática adquirida durante a graduação. Proativo e pronto para aplicar conhecimentos em ambientes dinâmicos e desafiadores, buscando sempre a excelência no atendimento e satisfação dos clientes. Determinado a contribuir positivamente para a equipe, trazendo inovação e atualização constante no campo da nutrição.

Nutricionista em Unidade de Alimentação e Nutrição - Cozzi Restaurantes Industriais

• Elaboração de relatórios e análises sobre o desempenho do estoque;
• Controle de qualidade no planejamento, produção e distribuição de preparações alimentícias;
• Capacitação de colaboradores da cozinha;
• Preenchimento de planilhas e relatórios de temperaturas de equipamentos e alimentos, potabilidade de água, controle de pragas e outros formulários;
• Coleta de dados para relatórios de desempenho e avaliação de projetos;
• Conferência e verificação de dados em relatórios e planilhas;
• Elaboração de apresentações e materiais de comunicação;
• Apuração de gestão de recursos e redução de desperdícios;
• Coleta de amostras para eventual avaliação microbiológica;
• Checagem periódica nos prazos de validade dos produtos;
• Colaboração no planejamento de compras e na recepção de mercadorias.

Nutricionista em Clínica - Hospital Agamenon Magalhães

• Preenchimento de planilhas e relatórios de estoque e distribuição de fórmulas;
• Realização de consultas individuais, avaliação do estado nutricional e elaboração de planos alimentares;
• Elaboração e confecção de panfletos informativos;
• Intermediação de comunicação entre o setor de produção de alimentos e o setor de clínica;
• Digitalização de documentos.

Nutricionista em Saúde Pública - Secretaria da Saúde da Prefeitura de Olinda

• Preenchimento de planilhas e relatórios de estoque e distribuição de fórmulas;
• Realização de consultas individuais, avaliação do estado nutricional e elaboração de planos alimentares;
• Elaboração e confecção de panfletos informativos;
• Digitalização de documentos.

Ensino Superior Completo

• Bacharelado em Nutrição pela Universidade Federal de Pernambuco (UFPE);
• Pós-graduação em Gestão da Segurança de Alimentos pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (SENAC).