Jose Renato

Engenheiro de Alimentos, formado pela Universidade Federal Rural de Pernambuco, com experiência na indústria de alimentos como Auxiliar de Controle de Qualidade e estágio no setor de Controle de Qualidade e Produção. Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela UFPB. Busco novos desafios em áreas que possam contribuir para minhas experiências profissionais, e adquirir novos conhecimentos e ampliá-los. Destaco que entre minhas qualificações profissionais está a dedicação, pontualidade, eficiência e boa interação e dentre outras que poderei demonstrar caso seja selecionado. Busco atuar no setor de Controle de Qualidade ou Produção, em um ambiente colaborativo, que possibilite o desenvolvimento de novas competências e aprendizados de seus funcionários e tenha responsabilidade social.

Auxiliar de Controle de Qualidade - Biscoitos e Bolachas Skin LTDA (03/2023 a 06/2023):

• Aplicação de Check-List de Boas Práticas de Fabricação (BPF)
• Acompanhamento da linha de produção a fim de identificar não conformidades
• Monitoramento dos pesos dos produtos acabados
• Elaboração de gráficos de controle de desvio de peso dos produtos acabados e
  de performance diária da produção
• Inspeção de recebimento e organização de matéria-prima e insumos
• Inspeção diária quanto aos procedimentos de higiene pessoal dos colaboradores
• Registro e organização de limpeza do setor produtivo e área de armazenamento de matéria-prima e insumos
• Elaboração de planilhas para acompanhamento de paradas de máquina, gerando dados para criar um cronograma de paradas planejadas para a manutenção preventiva
• Implementação de registro diário da quantidade de matéria-prima e insumosutilizados no processo produtivo de todos os produtos fabricados
• Aplicação de testes de conservação em pães de forma, para adequação deprodutos à legislação de produtos integrais
• Organização do setor de armazenamento de matérias-primas e insumos, quanto aseparação e identificação por lotes e data de entrada.

Estagiário - Controle de Qualidade e Produção - Bom Paladar Laticínios (11/2019 a 02/2020):

• Monitoramento do processo produtivo, quanto a adequação do produtofabricado com os padrões definidos pela empresa
• Análises físico-químicas do leite (pH, acidez, gordura, cloreto de sódio, alizarol,crioscopia e densidade relativa)
• Aplicação de Check Lists de adequação as Boas Práticas de Fabricação (BPF)
• Elaboração os Procedimentos Operacionais Padrão (POP) e Procedimentos Padrão de Higiene Operacionais (PPHO)
• Monitoramento diário de temperatura de refrigeração dos tanques na plataforma de recepção, área de produção e câmara fria 
• Desenvolvimento de um novo produto
• Realização de treinamentos sobre as BPF para os colaboradores

❖ Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos – Concluído em 2022. Universidade Federal da Paraíba – Centro de Tecnologia – UFPB – Campus I.
❖ Graduado em Engenharia de Alimentos – Concluído em 2020. Universidade Federal Rural de Pernambuco – Unidade Acadêmica de Garanhuns – UFRPE/UAG.