
kely bolonezi
Restaurantes / Serviços de Alimentação
Sobre kely bolonezi:
Nutricionista com mais de 5 anos de experiência. Prezo pela saúde e bem estar em todas fases da vida. Proativa, comunicativa e empática. Habilidades em Gestão de pessoas, controle de estoque, gestão de compras, manual de boas práticas e pop's, supervisão de equipes quanto ao manuseio e segurança alimentar.
OBS: Estou em busca de vagas na região de Prudente, pois estou de mudança para a referida cidade pelo trabalho do meu esposo.
Experiência
Responsável técnica no Hospital Municipal de Nova Londrina - PR, de Agosto/2019 até Março/2023.
- RT pelos serviços de nutrição;
- Coordenar e Supervisionar equipes da cozinha quanto ao uso de EPI'S;
- Planejamento de cardápios tendo em vista as patologias dos pacientes, orientação nutricional aos mesmos;
- Elaboração de Manual de Boas Práticas e Pop's, Capacitação quanto ao manuseio dos alimentos, controle de qualidade e segurança alimentar, controle de armazenamento dos alimentos no estoque.
- Gestão de compras.
Nutricionista Alimentação Coletiva na APROMEP (Associação Pro Menor de Primavera) - Rosana-SP de Março/2019 até Julho/2019.
- Planejamento dos cardápios;
- Supervisão e orientação da equipe da cozinha quanto ao manuseio dos alimentos garantindo qualidade e segurança alimentar;
- Gestão de Compras, controle e armazenamento dos alimentos no estoque;
- Oficinas de Educação Nutricional.
Nutricionista Alimentação Escolar na Prefeitura de Novo Itacolomi - PR de Junho/2016 até Dezembro/2016.
- Planejamentos dos Cardápios garantindo as necessidades nutricionais dos alunos;
- Supervisão e orientação as equipes da cozinha quanto o preparo dos alimentos;
- Qualidade e segurança alimentar;
- Gestão de compras e incentivo a agricultura familiar;
- Controle e armazenamento dos alimentos no estoque;
- Reuniões com o CAE (Conselho de Alimentação Escolar).
Nutricionista de Produção no Super Muffato em Apucarana - PR de Março/2014 até Junho/2014.
- Responsável pela cozinha e refeitório, orientação quanto ao preparo das refeições;
- Controle e armazenamento de estoque;
- Controle de qualidade e segurança alimentar;
- Supervisão de setores (padaria, confeitaria, rotisseria, refeitório e outros).
Educação
- Especialista em Nutrição Clínica e Esportiva pela Uningá/PR desde 2015.
- Graduação em Nutrição pela FAP - Faculdade de Apucarana/PR desde 2014.
Cursos
- Gestão de pessoas em organizações hospitalares - Centro Universitário São Camilo - 40h;
- Doenças do aparelho digestivo - UNA-SUS - 45h;
- Bases metabólicas dos micronutrientes - Centro Universitário São Camilo- 40h;
- Promoção do ganho de peso adequado na gestação - UNA-SUS - 30h;
- Amamenta e alimenta Brasil: recomendações baseadas no Guia Alimentar para Crianças Menores de 2 anos - UNA-SUS - 30h;
- Políticas de saúde e suas ações na vigilância sanitária de alimento - Centro Universitário São Camilo - 40h.
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