Luiz Fernando Lowndes

Chef com formação técnica e superior, experiência no Brasil e no exterior e vinte anos de atividades, como chef de cozinha em diversos restaurantes, clubes, hotéis, eventos e como private chef para um diretor da Rede Globo de Televisão e outros empresários no Rio de Janeiro.

Responsável por criação, produção, preparação e execução de menu para eventos e menu pessoal, assim como, supervisão de equipes, treinamento e controle de custos. Conhecimento em preparação de diversas culinárias tais como: Japonesa, chinesa, árabe, francesa, mexicana, italiana, contemporânea, brasileira e sobremesas em geral. Participou também de um set da novela Malhação da Rede Globo de Televisão, montando coquetel para filmagem. Foi chef pessoal do diretor Carlos Manga da Rede Globo de Televisão e de um Marchand em Ipanema RJ. Trabalhou como chef de cozinha em diversas casas, servindo muitos artistas de televisão, músicos, artistas plásticos e outros.

Morou dois anos nos EUA, precisamente em New York e em Boston, no período de 1993 à 1995, adquirindo experiência profissional em restaurantes de cozinha italiana. No Brasil, sob sua direção, comandou equipes de cozinheiros e profissionais em eventos e em restaurantes atendendo a diversos clientes e personalidades do meio artístico e musical como: Angélica, Miguel Falabella, Bianca Rinaldi, Bianca Castanho, Fernanda Rodrigues, Raione Carneiro, Miriam Rios, Caetano, Gil, Marcos Valle, João Donato, Paulinho da Viola entre outros. Foi consultor e chef da uísqueria e bistrô Dose Dupla na Barra da Tijuca.

Participou como chef das oficinas de gastronomia do Brastemp Gourmet realizado no Casa Shopping na Barra da Tijuca, em Novembro de 2007, tendo no evento nomes como: Alain Jacot, Cristophe Lidy, Ana Ribeiro, Ana Salles, Nanda Delamare, Écio Cordeiro de Melo entre outros grandes chefs. Participou também, como chef nas oficinas do Senac RJ no festival gastronômico da Região Serrana no Friburgo Sabores em Setembro de 2008, junto com chefs como: Frederic Monnier, Joel Gerrin, Flávia Quaresma e outros.

Foi sócio e chef do Chico & Lowndes na cidade de Nova Friburgo, comandando o bistrô de cozinha árabe e mediterrânea. Foi sócio e chef de um restaurante de empanadas argentinas e burritos mexicanos na Barra da Tijuca RJ. Trabalhou como chef executivo do Hotel Best Western Sol em Belo Horizonte MG. Prestou serviço como personal chef para um empresário carioca do ramo de artes e entre os seus clientes, vários artistas, empresários e artistas plásticos de renome, como a sérvia Marina Abramovic entre outros.Participou como chef de cozinha do evento de Réveillon do jogador Neymar em Mangaratiba RJ, dos dias 25/12/2020 até o dia 04/01/2021. Atualmente trabalha com consultorias, eventos intimistas e empreendedorismo digital.