Renata Crescente

Nutricionista e Gerente de Unidade, com experiência na área de
Alimentação e Refeições Coletivas há mais de 17 anos.
Minha Formação em Nutrição e Pós Graduação em Psicoterapia
Transpessoal Sistêmica complementam minha abordagem
centrada em liderar, treinar e desenvolver pessoas, promovendo
um ambiente de trabalho saudável e alcançando os objetivos com
eficácia.
Destaco-me na gestão de operações; expertise em liderança de
equipe; gestão de custo; implantação e monitoramento de
processos; implantação de treinamentos e desenvolvimento de
pessoas; controle de qualidade e segurança alimentar;
planejamento de cardápios; controle dos indicadores buscando
equilíbrio entre qualidade do serviço prestado, custo e satisfação
do cliente.
Possuo habilidades técnicas sólidas, incluindo o domínio do
Sistema Teknisa, Aplicativos MS-Office e Inglês Intermediário.
Experiência nas Certificações das ISOs 9001 e 14001.
Notável pela condução bem-sucedida das equipes, focando em
atendimento ao cliente, qualidade, organização e otimização dos
processos produtivos; demonstrando proficiência em Gestão de
Custos, Planejamento e Segurança Alimentar.

Sanatto Serviços Especializados Ltda - Janeiro 2015 - atual

Cargo: Nutricionista- Gerente de Unidade
Gestão de Operações; Gestão de Custo; Planejamento; Elaboração
de Cardápio com Gestão de Custo e de Produção; Segurança
Alimentar, Controle de Qualidade durante todo o processo
produtivo; Implantação e Monitoramento de Processos; Liderança
de Equipe; Implantação de Treinamentos e Desenvolvimento de
Pessoas; Recrutamento e Seleção de Funcionários; Realização de
Eventos; Responsável pelas Certificações das ISOs 9001 e 14001 na
Unidade.
 

Gastroservice Refeições Ltda - Abril a Dezembro 2014

Cargo: Nutricionista

Como prestadora de serviços para a Petrobras, atuei na Supervisão
da Produção da UAN c/ 6.000 Refeições/dia – Supervisão das
Etapas do Processo Produtivo; Supervisão do Controle de Qualidade
e Segurança Alimentar; atuei como Apoio Técnico em Auditorias; Implantação e Monitoramento de Processos; Liderança de Equipe; Implantação de Treinamentos e Desenvolvimento de Pessoas;
Realização de Eventos.

Tempero Gourmet Empresa de Alimentação Ltda - Fevereiro 2013 a Abril 2014

Cargo: Nutricionista de Qualidade

Como prestadora de serviços para a Petrobras, atuei na área de
Qualidade da UAN c/ 6.000 Refeições/dia participando de
Auditorias Mensais Internas e Externas; Implantação de
Treinamentos com toda a Equipe; Implantação e Monitoramento
dos Processos Produtivos; Identificação da Necessidade e
Implantação de Novos Procedimentos; Aprimoramento dos Pontos
Fortes da Equipe e Melhoria dos Pontos Sensíveis; Implantação e
Monitoramento de Relatórios relacionados ao Setor de Qualidade
da Unidade.

Gastroservice Refeições Ltda - Abril 2011 a Dezembro 2012

Cargo: Nutricionista - Gerente de Unidade

Gerenciamento de Unidade, Gestão de Custo, Planejamento,
Elaboração de Cardápios; Controle de Qualidade, Segurança
Alimentar, Recrutamento, Seleção e Treinamento de Funcionários.

Adasc Refeições Ltda - Fevereiro 2008 a Março 2011

Cargo: Nutricionista - Gerente de Unidade

Supervisão em Produção e Gerenciamento de Unidade, Gestão de
Custo, Planejamento, Elaboração de Cardápios;, Controle de
Qualidade, Segurança Alimentar, Recrutamento, Seleção e
Treinamento de Funcionário.
 

• Pós Graduação Psicoterapia
  Transpessoal Sistêmica
  Concluído em Janeiro 2023 - Faculdade São Vicente
• Graduação em Nutrição
  Concluído em Janeiro 2007 - Universidade Gama Filho