Rodrigo Carniel

Me chamo Rodrigo Carniel, sou formado em gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi desde 2009. Em toda minha carreira, fiz um pouco de cada coisa - restaurantes, bares, buffets, eventos grandes e pequenos - me encontrei de verdade quando comecei a lecionar em um curso voluntário de gastronomia para pessoas com baixa renda, depois disso dei aula em 3 escolas: SENAC, Iga e Instituto Mix. Minha última experiência profissional foi na SC - Serviços ao Consumidor, uma agência especializada em clientes de food service, onde eu criava receitas, aplicava treinamentos, fazia eventos e produzia material de foto e vídeo para mídias sociais.

Meu método de ensino se baseia primeiramente nas técnicas, das mais básicas até as mais avançadas que aprendi em toda minha carreira.

No último ano me mudei para a Itália para estudar e aumentar meu repertório e conhecimento, voltei ao Brasil faz dois meses e estou à procura de voltar a dar aula.

Já fiz de tudo um pouco na minha carreira: trabalhei em restaurantes, bares e fiz vários eventos - dos menores até os maiores. Me encontrei mesmo quando comecei a dar aula voluntário em um instituto, desde então é o que busco para mim. Minha última experiência foi em uma cozinha experimental, onde criávamos receitas, desenvolvíamos produtos e fazíamos fotos e vídeos para redes sociais. 

Sou formado em Gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi, tenho um pós-graduação (não concluída por 6 meses) em Cozinha Brasileira pelo SENAC e meu último curso feito foi na Itália focado em massas.