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Thalita Marrafon

Thalita Marrafon

Nutricionista

Restaurantes / Serviços de Alimentação

Limeira, Limeira

Social

Sobre Thalita Marrafon:

Nutricionista de produção com experiência de mais de 2 anos em cozinha industrial . Experiência no gerenciamento de uma unidade com mais de 2000 refeições/dia. Conhecimento em compras, elaboração de cardápios, controle de custos, controle de estoque, treinamentos de boas práticas, controle higiênico sanitário, administração de pessoal, atendimento ao cliente. 

Experiência

Experiência de mais de 2 anos em cozinha industria. Atuação na supervisão de unidades de pequeno e grande porte, responsável pela elaboração dos cardápio, controle de custo, controle de estoqu, administração de pessoal nos processos de  admissão e demissão de funcionário, realização de treinamentos com as equipes, controle higiênico sanitário, atendimento ao cliente. Foco em liderança e redução de custos. 

Educação

Graduação em Nutrição pela Universidade Paulista.

Cursos

Boas práticas de fabrição de alimentos - SEBRAE

Gerenciamento de Bares e Restaurante - SEBRAE

Controle Higiênico Sanitário- Instituto Federal do Rio Grande do Sul 

Inglês nível intermediário- Excellent Global

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