Verônica Santos

Sou Nutricionista e Pós Graduada em Gestão de UAN, Segurança Alimentar e Marketing para Food Service. Possuo uma paixão por cozinhar e criar receitas saudáveis, espero através da alimentação oferecer refeições nutricionalmente adequadas e que agradem o paladar, mudando a vida das pessoas e ensinando a elas de forma agradável e ter uma nova visão da área. Acredito que liderar seja um grande desafio, mas se você buscar o melhor que cada um tem a oferecer e lidar com a tarefa com leveza e paciência para passar seus conhecimentos, tudo é possível. Espero que tenha muitas oportunidades de agregar por meio da Nutrição.

Dei consultorias em que realizei: Controle higiênico-sanitário, inserção de POP’s, boas práticas de fabricação, controle de materias e de qualidade, APPCC, planejamento e realização de pedidos de compras, controle de estoque e treinamento de funcionários. Fiz um estágio na cozinha do HIMABA anteriormente quando era a Verdall terceirizada responsável, em que realizei tarefas como: criação de Manual de BF, coleta de amostras, controle de estoque e resto in gesta, análise de cardápios, treinamento de funcionários, análises de cardápio, check list diário, recebimento de mercadorias, controle de temperatura das refeições no self service.

Nutricionista formada pela Universidade Vila Velha, Pós Graduada em Gestão de Unidades de Alimentação, Segurança Alimentar e Marketing para Food Service.