Líder/subgerente de Cozinha - Curitiba, Brasil - KHARINA RESTAURANTE

KHARINA RESTAURANTE

Empresa verificada

Curitiba, Brasil

há 3 semanas

Postado por:

Ana Silva

beBee Recruiter

Descrição

Ganhos mensais de R$ 2.500,00 a R$ 3.500,00 (Salário Fixo + Participação em reatei-o de gorjetas)

Horário: ESCALA 6X
Disponibilidade de horário (16:00 às 00:30 com 1h e 20min de intervalo.

ATIVIDADES

Responsável por gestão de pessoas;
Controle da escala de trabalho, horários e pontualidades dos colaboradores;
Acompanhar o trabalho dos colaboradores no cumprimento das atividades;
Acompanhas as metas e campanhas motivacionais da empresa;
Acompanhamento de rota de inspeção (observação do check list.)
Testa maquinário da cozinha em geral;
Verificar qualidade dos produtos;
Verificação da qualidade dos pratos e sobremesas enviados para a mesa;
Acompanhar se os colaboradores estão seguindo a ficha técnica;
Supervisionar limpeza e higiene da cozinha;
Verificar a temperatura dos equipamentos, se estão de acordo com o estabelecido;
Conferencia de estoque e armazenagem de alimentos;
Verificação de produto e suas validades;
Conferencia da câmara fria;
Participa da montagem de pratos juntamente com o gerente;
Verificação da higienização dos colaboradores em relação às mãos e os alimentos;
Conferencia dos pedidos no KDS;
Comandar a equipe em sincronia, nos horários de movimento (almoço e jantar);
Inspeção de uniformes de funcionários;
Verifica se os colaboradores estão cumprindo os passos a respeito da manipulação correta dos alimentos;
Realização de check list;
Atenção no giro dos pedidos no KDS;
Checagem dos padrões de qualidades estabelecidos pela empresa.

*Os ganhos mensais podem ser alterados de acordo com o resultado das gorjetas de cada unidade de restaurante, da assiduidade e do destaque no desempenho das atividades.

As atividades previamente relacionadas não ficam limitadas ao conteúdo descrito, podendo ser alteradas/complementadas conforme a necessidade da empresa.

Tipo de vaga:
Efetivo CLT

Pagamento:
R$1.700,00 - R$3.500,00 por mês

Benefícios: