Vaga para Gerente de Bar Joinville, Salário Acima - recrutamentobar

Descrição

• Mínimo de 3 anos de experiência comprovada em gestão de bares, restaurantes ou estabelecimentos similares.
• Experiência prévia em liderança de equipes, preferencialmente em ambientes de alta demanda.

• Diploma de ensino médio obrigatório; diploma de ensino superior em gestão de hospitalidade, administração ou áreas relacionadas é preferível.
• Conhecimento profundo de técnicas de gestão de bares, incluindo serviço ao cliente, mixologia e operações de bar.

• Habilidade comprovada em gerenciamento de estoque, incluindo realização de inventários regulares, controle de perdas e minimização de desperdícios.
• Experiência em sistemas de gestão de estoque e familiaridade com ferramentas de software relacionadas.

• Proficiência em calcular o CMV para produtos vendidos no bar, analisando custos de matéria-prima, custos operacionais e margens de lucro.
• Capacidade de identificar oportunidades de redução de custos e maximização de lucros por meio de análises de CMV.

• Familiaridade com princípios básicos de contabilidade e gestão financeira, incluindo controle de despesas, previsão de receitas e elaboração de relatórios financeiros.
• Capacidade de interpretar indicadoreschave de desempenho (KPIs) relacionados às finanças do bar e tomar medidas corretivas, quando necessário.

• Excelentes habilidades de comunicação e capacidade de liderar uma equipe diversificada, incentivando o trabalho em equipe e promovendo um ambiente de trabalho positivo.
• Capacidade de treinar, desenvolver e motivar a equipe para alcançar metas e padrões de serviço estabelecidos.

• Conhecimento abrangente das regulamentações locais de segurança alimentar, licenciamento de álcool e conformidade com as normas de saúde e segurança.
• Experiência em implementar e fazer cumprir políticas e procedimentos de segurança para proteger funcionários, clientes e ativos do estabelecimento.

• Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo noites, fins de semana e feriados, conforme exigido pelas operações do bar.
• Capacidade de lidar com situações de alta pressão e resolver problemas de forma eficaz, mantendo um alto padrão de serviço ao cliente.

• Turno Noturno
• Turno vespertino

• 13o salário
• Adicional de férias

• Gerente (obrigatório)