Cozinheiro (a) - Sao Paulo, Brasil - Bom Beef Vila Mariana

Bom Beef Vila Mariana

Empresa verificada

Sao Paulo, Brasil

há 2 semanas

Postado por:

Ana Silva

beBee Recruiter

Descrição

Área e especialização profissional:
Alimentação / Gastronomia - Gastronomia

Nível hierárquico:
Operacional

Local de Trabalho:
São Paulo, SP

Regime de contratação de tipo Efetivo - CLT

Jornada Parcial manhãs

Modelo de Trabalho:
Presencial

Área e especialização profissional:
Alimentação / Gastronomia - Gastronomia

Nível hierárquico:
Operacional

Local de Trabalho:
São Paulo, SP

Regime de contratação de tipo Efetivo CLT

Jornada Parcial manhãs

Modelo de Trabalho:
Presencial

Preparar e supervisionar a preparação dos pratos através do mix de produtos da unidade.

Realizar a vistoria quanto à validade dos alimentos, qualidade, limpeza, organização.

Coordenar o abastecimento dos ingredientes e demais utensílios da unidade, através da solicitação de compras.

Coordenar as equipes em troca de turnos, através da organização quanto às variações dos cardápios, limpeza e organização conforme os procedimentos estabelecidos pela empresa.

Manter a qualidade e organização da área produtiva, através da coordenação da limpeza, organização do local de trabalho e utilizando os EPIs (Equipamento de Proteção Individual).

Assegurar a integridade física e segurança dos colaboradores, equipamentos e utensílios da unidade, através da observação, cumprimento e difusão das normas e procedimentos estabelecidos pela área de Segurança no Trabalho e pela utilização de EPIs.

Assegurar a boas práticas de segurança do alimento, cumprindo e orientando a equipe quanto às normas internas, processos e procedimentos preestabelecidos, exigências da ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), INMETRO (Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia), entre outros.

Zelar pela integridade dos equipamentos e utensílios sob sua responsabilidade, a fim de prolongar sua vida útil, inspecionando o uso adequado conforme especificações técnicas.

Preencher cadernos e sistemas de controle de produção, temperatura e desperdício

Elaboração de pedidos de mercadoria, garantindo a quantidade mínima para produção sem prejudicar operação com falta de produtos.

Exercer liderança perante equipe e fazer uso de medidas disciplinares caso necessário.

Tipo de vaga:
Efetivo CLT

Salário:
R$1.500,00 - R$2.000,00 por mês

Benefícios: