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    Chef - Sao Paulo, Brasil - MEET EAT RESTAURANTE

    MEET EAT RESTAURANTE
    MEET EAT RESTAURANTE Sao Paulo, Brasil

    há 6 dias

    Default job background
    Descrição

    -Criação de novos pratos e treinamento do mesmo para toda a equipe

    -Responsável por escolher, treinar e coordenar todo o time da cozinha

    -Facilidade de se relacionar com o time. Ser um líder inspirador

    Responsabilidades:

    1. Identificar, Selecionar, Motivar, Treinar e Inspirar os colaboradores da cozinha.

    2. Realizar briefing diários com todo o time da cozinha. Passando feedback individual e geral para desenvolvimento da equipe e excelência no serviço.

    3. Organizar e/ou rever processos para maior qualidade, velocidade e excelência do serviço entregue pela cozinha. Para isto inclui comprar equipamentos e utensílios, revisar menu com base nas vendas de produtos, remanejar colaboradores de posição e turno, etc.

    4. Elaborar planejamento semanal de acordo com a necessidade diaria do restaurante (verificar reservas, datas comemorativas, histórico de vendas) e produzir um check list de produção por praça e turno, para que seja seguido pelos colaboradores diariamente, evitando assim o desperdício de alimentos e tempo de serviço.

    5. Analisar equipe de funcionários da cozinha e propor mudanças e substituições, se necessário. Identificar os pontos fortes e fracos da equipe e passar para eles e para a direção. Mostrar a melhor solução para ter uma equipe mais eficaz e engajada.

    6. Rever fornecedores de insumos e propor parcerias visando sempre a melhor relação custo-benefício para o restaurante e a manutenção da qualidade dos produtos. Se necessário, realizando substituições.

    7. Atuar no controle de compras e estoque de alimentos, elaborando tabela de pedidos (diários, semanais e mensais) e controle de saída de estoque.

    8. Realizar treinamento constante dos colaboradores quanto à manutenção dos padrões de qualidade da comida, do tempo de serviço e do controle de segurança alimentar.

    9. Rever escala de folga e jornada de trabalho dos funcionários da cozinha, propondo mudanças, se necessário.

    10. Analisar fichas técnicas de produção e de custo com responsável pelo setor visando a melhora de mark ups e CMV dos pratos.

    11. Junto com o Gerente Geral e direção; Provar, analisar e propor mudanças nos pratos, tanto no sabor e ingredientes, quanto à apresentação e conceito.

    12. Buscar novo conhecimentos na cozinha e no desenvolvimento de equipe.

    Atributos + Competências:

    Pessoa com integridade, que vista a camisa da empresa

    Antenado ao ambiente e cultura do restaurante

    Comunicação clara e objetiva

    Conhecimento profundo da operação de uma cozinha

    Ter experiencia e habilidade em gestão de pessoas

    Experiências:

    3 anos de experiência

    Menos de 1 ano parado

    Faculdade de Gastronomia (ou cursos de Gastronomia)

    Pelo menos 2 anos de trabalho em 2 restaurantes diferentes

    Local: Rua ramos batista 443 – Vila olimpia

    Horário: A definir

    Escala: 6x1 (folga 1x na semana)

    Tipo de contrato: CLT

    Remuneração e benefícios: R$6.740,00 / 10 pontos de gorjeta (em media 500,00 cada ponto) / VT / refeição no local / plano de saúde / seguro de vida

  • Busy Bees

    Chef

    há 1 semana

    Busy Bees Sao Paulo, Brasil

    Busy Bees at Wyndham Vale · Busy Bees at Wyndham Vale is a 124-place service welcomes you with eight learning spaces and a huge playground designed to provide a warm, caring and fun environment. Our service is located right in the centre of Wyndham Vale, on the corner of Bolton a ...

  • Casa Bertolazzi | Planeta Kids

    Chefe de Cozinha

    há 1 semana

    Casa Bertolazzi | Planeta Kids Sao Paulo, Brasil

    Casa Bertolazzi | Planeta Kids está em busca de um talentoso e experiente Chefe de Cozinha para se juntar à nossa equipe. Se você é apaixonado pelo mundo da gastronomia e tem habilidades excepcionais na arte culinária, essa é a oportunidade perfeita para você. · Nossa empresa é r ...

  • Curriculum

    Chefe de Cozinha

    há 5 dias

    Curriculum Sao Paulo, Brasil

    **Chefe de Cozinha #26041**: Residir em Cordeirópolis ou Santa Gertrudes. Com experiência anterior como Chef de Cozinha. Capacidade comprovada em gerenciamento de cozinha. Disponibilidade total de horários. · Benefícios Assistência Medica Cesta Básica Convênio Odontológico Refeiç ...

  • RH Grandes Talentos

    Sous Chef

    há 1 semana

    RH Grandes Talentos Sao Paulo, Brasil

    Sous Chef · Responsável por planejar e administrar o funcionamento de um novo restaurante de uma marca já renomada, realizando a elaboração dos cardápios, criação de novos pratos, fichas técnicas e supervisão dos trabalhos de cozinheiros e ajudantes. Organizar as ordens de prepar ...

  • Unilever

    Chefe de Cozinha

    há 2 dias

    Unilever Sao Paulo, Brasil

    A Unilever está contratando uma pessoa **Chefe de Cozinha - Marketing e Treinamento (1C) **para **São Paulo/SP**. · A Unilever é o lugar onde você pode dar vida ao seu propósito com o trabalho que faz - criando um negócio melhor e um mundo melhor. Estamos à procura de talentos qu ...

  • CAFE DO JOAO

    Chefe de Cozinha

    há 2 dias

    CAFE DO JOAO Sao Paulo, Brasil

    Preparar alimentos s, de modo que assegure a qualidade, higiene, sabor, aroma e apresentação da refeição a ser servida. Inspecionar a higienização de equipamentos e utensílios. Auxiliar na requisição do material necessário para a preparação dos alimentos. Coordenar atividades da ...

  • Curriculum

    Chefe de Bar

    há 2 dias

    Curriculum Sao Paulo, Brasil

    CHEFE DE BAR E CONFEITARIA; Organiza e supervisiona os serviços de cafeteria e confeitaria no preparo de massas, pães, bolos e demais doces; Controla estoque para reposição de materiais e acompanha processo de produção para assegurar a qualidade dos produtos. Possuir ensino médio ...

  • MACAXEIRA

    Chefe de Cozinha

    há 1 semana

    MACAXEIRA Sao Paulo, Brasil

    PARA CHEFE DE COZINHA - Será responsável por Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas. Elaborar cardápios com criações culinárias novas/existentes garantindo a variedade e a qualidade do que é servido. Aprovar e dar acabame ...

  • Nova Direção Recursos Humanos

    Chefe de Cozinha

    há 2 dias

    Nova Direção Recursos Humanos Sao Paulo, Brasil

    Ter experiênia comprovada como chefe de cozinha e ter atuado como chefe em Cozinha Industrial, cerca de 2000 refeições diárias. · Tipo de vaga: Tempo integral, Temporário · Duração do contrato: 9 meses · Salário: R$3.800,00 por mês · **Benefícios**: · - Vale-refeição · - Vale-tra ...

  • Restaurante Hannover

    Chef de Cozinha

    há 1 semana

    Restaurante Hannover Sao Paulo, Brasil

    * Responsável por planejar e administrar o funcionamento da cozinha, com a elaboração dos cardápios e supervisão dos trabalhos de cozinheiros e ajudantes. Terá a função de comando, organizando as ordens de preparo de pedido, as tarefas dos funcionários, a disponibilidade de alime ...

  • Edson Sales Braga ME

    Chefe de Cozinha

    há 1 semana

    Edson Sales Braga ME Sao Paulo, Brasil

    Chefe de cozinha com mais de 3 anos de experiência. · - Garantir a segurança e práticas de higienização na cozinha. · - Gerenciar equipe de cozinha e delegar tarefas relacionadas com a preparação da refeição. · - Manter o cronograma dos funcionários de cozinha. · - Acompanhar as ...

  • Chef gourmet Lapa

    Chefe de Cozinha

    há 1 hora

    Chef gourmet Lapa Sao Paulo, Brasil

    Chefe de cozinha sendo responsável pela cozinha do restaurante da escola chef Gourmet unidade lapa. Sera Resp. Por fazer o almoço semanal realizando todo processo de organização e controle vigente a vigilância sanitária. · Tipo de vaga: Tempo integral · Salário: a partir de R$2.0 ...

  • CASA NA BRASA

    Chef de Cozinha

    há 1 dia

    CASA NA BRASA Sao Paulo, Brasil

    O Chefe de Cozinha é quem gerencia todas as atividades dentro de uma cozinha, desde a supervisão dos profissionais até a compra dos produtos. Entre suas principais funções estão: elaboração do cardápio criação dos pratos elaboração das fichas técnicas administração do estoque coo ...

  • Actual RH

    Chefe de Expedição

    há 1 semana

    Actual RH Sao Paulo, Brasil

    Gestão de logística, Controlar estoque, relatorios de produtos, vistoria de estoque, cobrança e elaboração de romaneios. · Chefe de Expedição1VALE TRANSPORTE + REFEIÇÃO NO LOCAL · **Requisitos: Experiências e qualificações**: · Graduação em administração e logística. · Desejável ...

  • Grupo Pão de Açúcar - GPA

    Chefe de Cozinha

    há 1 semana

    Grupo Pão de Açúcar - GPA Sao Paulo, Brasil

    Buscamos Profissionais com Experiência de Chefe de Cozinha par atuar no setor de Rotisserie das nossas lojas. · Tipo de vaga: Efetivo CLT · Salário: a partir de R$2.400,00 por mês · **Benefícios**: · - Assistência médica · - Assistência odontológica · - Cesta básica · - Plano de ...

  • Eurofirms

    Chefe de Tráfego

    há 5 dias

    Eurofirms Sao Paulo, Brasil

    São João Da Talha, Lisboa · **Emprego de Chefe de Tráfego (M/F) - São João da Talha, São João Da Talha**: · **Data da publicação**:18/03/2024 · **Horário**:Horário full-time de 40 horas semanais de domingo a sexta-feira em regime de horário rotativo das 06:00h às 22:00h com as de ...

  • GRUPO MAZZINI

    Chefe de Recepção

    há 1 semana

    GRUPO MAZZINI Sao Paulo, Brasil

    CHEFE DE RECEPÇÃO · SALÁRIO R$ 4250,00 · HORÁRIO DAS 15:00 ÀS 23:20 HORAS · TER DISPONIBILIDADE EM CASOS EVENTUAIS DE TRABALHO À NOITE (23:00 07:00) · ATENDIMENTO AO PÚBLICO · ORGANIZAÇÃO · CONTROLE DE ROTINAS ADMINISTRATIVAS · NOÇÕES DE EXCEL E WORD - PACOTE OFFICE · ALIMENTAÇÃO ...

  • GPA Mercado Extra

    Chefe de Experiência

    há 1 semana

    GPA Mercado Extra Sao Paulo, Brasil

    Vaga para chefe de Perecíveis, pessoas com experiência no setor, ter liderança, vai acompanhar resultados, fazer inventários acompanhar quebras, escalas do time, e relatório de RT de boas práticas. · Tipo de vaga: Efetivo CLT · Salário: R$2.400,00 - R$2.700,00 por mês · **Benefíc ...

  • International Meal Company

    Chef de Cozinha

    há 3 dias

    International Meal Company Sao Paulo, Brasil

    Como Chef de Cozinha você ficará responsável por: Planejar e administrar o funcionamento de uma cozinha e supervisão dos trabalhos de cozinheiros e ajudantes. Função de comando, organizando as ordens de preparo de pedido, as tarefas dos funcionários, a disponibilidade de alimento ...

  • Grecco Cozinha Rústica

    Chefe de Cozinha

    há 5 dias

    Grecco Cozinha Rústica Sao Paulo, Brasil

    O Chefe de Cozinha é quem gerencia todas as atividades dentro de uma cozinha, desde a supervisão dos profissionais até a compra dos produtos. Entre suas principais funções estão: elaboração das fichas técnicas, administração do estoque, coordenação da equipe de cozinha, verificaç ...