Padeiro C - Ipojuca, Brasil - ENOTEL - HOTELS & RESORTS S/A

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Empresa verificada
Ipojuca, Brasil

há 3 semanas

Ana Silva

Postado por:

Ana Silva

beBee Recruiter
Descrição

Preparar massas em geral, seguindo as normas de vigilância sanitária e o padrão de qualidade do serviço, a fim de elevar a satisfação do cliente.


  • Auxiliar os padeiros A e B na preparação das massas;
  • Auxiliar no desenvolvimento de novas receitas;
  • Auxiliar na arrumação e montagem de pratos;
  • Organizar os postos de trabalho com todos os ingredientes necessários e o equipamento para produção;
  • Produzir diferentes tipos de massas conforme ficha técnica;
  • Dar tratamentos necessários à massa, fermentandoa, misturando e amassando seus ingredientes, empregando processo manual ou mecânico, a fim de preparála para cozimento;
  • Cozinhar a massa, levandoa ao forno aquecido a uma temperatura determinada e observando o tempo de permanência;
  • Fazer higienização de utensílios e materiais necessários para a produção;
  • Monitorar e repor alimentos do buffet;
  • Manter a limpeza e organização das áreas da cozinha;
  • Armazenar e zelar pela conservação dos alimentos estocados, providenciando as condições necessárias para evitar deterioração e perdas;
  • Monitorar validade e estado de conservação dos alimentos;
  • Usar de boas práticas alimentar e técnica para confecção das massas;

Horários:

08h as 16:20h / 15h as 23:20h
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