Maitre Executivo - Zona Sul do Rio de Janeiro, Brasil - Restaurante Mandarim Jockey

Restaurante Mandarim Jockey

Empresa verificada

Zona Sul do Rio de Janeiro, Brasil

há 2 semanas

Postado por:

Ana Silva

beBee Recruiter

Descrição

Vaga:
Sub Chef

Cozinheiro Líder; experiência comprovada em CTPS ou MEI; Proatividade; liderança; Cases de sucesso; inovador; Supervisionar todas as atividades da cozinha, mantendo o alto padrão de qualidade e a consistência dos pratos servidos.

Treinar, motivar e liderar a equipe de cozinha, oferecendo orientações e feedbacks regulares.
Garantir o cumprimento rigoroso das normas de higiene, segurança alimentar e limpeza.
Gerenciar os estoques de alimentos e equipamentos, garantindo o abastecimento adequado para a operação.
Resolver de forma rápida e eficiente quaisquer problemas operacionais ou situações de alta demanda.
Controlar e supervisionar todos os processos operacionais da cozinha. Experiência anterior em posição similar.
Conhecimento profundo das regulamentações de segurança alimentar e higiene.
Habilidade comprovada em liderança e gestão de equipe.
Excelentes habilidades de comunicação e organização.
Capacidade de promover um ambiente de trabalho colaborativo e respeitoso.