Chef Cozinha - Rio de Janeiro, Brasil - SENAC - ARRJ

SENAC - ARRJ

Empresa verificada

Rio de Janeiro, Brasil

há 1 semana

Postado por:

Ana Silva

beBee Recruiter

Descrição

Descrição das atividades:

Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas;
Elaborar cardápios com criações culinárias novas/existentes garantindo a variedade e qualidade do que é servido, considerando o tipo de serviço e estrutura;
Aprovar e dar acabamento aos pratos antes de serem servidos ao cliente;
Planejar os pedidos de equipamento ou ingredientes de acordo com as insuficiências identificadas;
Providenciar reparos quando necessário;
Sanar quaisquer problemas ou defeitos;
Assumir a responsabilidade pela contratação;
Gestão e treinamento da brigada de cozinha;
Supervisionar o trabalho dos subordinados;
Estimar a carga de trabalho;
Seguir os regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança;
Promover um clima de cooperação e respeito entre os colegas de trabalho;
Orientar alunos no desenvolvimento das atividades;
Habilidade para apresentação de palestras, oficinas e eventos gastronômicos temáticos.

CHEF COZINHA401Assistência médica extensiva a cônjuge e filhos (com participação financeira do funcionário), convênio odontológico, vale-transporte, auxílio doença, previdência privada, auxílio creche ou babá (para crianças até 5 anos incompletos), auxílio necessidades especiais (para filhos), convênio total pass, seguro de vida e assistência funeral.

Além de desconto nos títulos na editora do Senac, bolsa de estudos de até 100% nos cursos do Senac RJ após 6 meses de empresa e carteira do Sesc RJ permitindo acesso as atividades desenvolvidas nas Unidades com preço diferenciado, extensivos aos cônjuges, filhos, pais e mães.

Requisitos:

Experiências e qualificações:

Ensino Superior completo (qualquer área) ou Formação Internacional na área de Gastronomia;
Experiência como Chefe de Cozinha;
Experiência em docência e formação técnica SENAC (Desejável);
Conhecimento do Pacote Office;
Conhecimento prático de programas de informática úteis (MS Office, software de gestão de restaurante);
Curso de manipulador de alimentos;
Capacidade excepcional comprovada de gerenciamento de cozinha, capacidade de dividir responsabilidade e monitorar o progresso, excelentes habilidades de comunicação e liderança, em dia com as tendências culinárias e processos otimizados de cozinha, credenciais em treinamento de saúde e segurança.
Idade mínima, no ato da inscrição: 18 anos.

Período de inscrição:
De 23/11/2023 a 01/12/2023

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