Sushiman - Sao Paulo, Brasil - KAPPAGOURMET

KAPPAGOURMET

Empresa verificada

Sao Paulo, Brasil

há 3 semanas

Postado por:

Ana Silva

beBee Recruiter

Descrição

Atua com preparo de pratos orientais tais como: sushis, sashimis, manipular os peixes, frutos do mar, limpeza e organização do local.

Preparo de, arroz, massas para hots e harumaki. Saber limpar bem peixe (salmão e peixe branco), saber preparar rolls, temakis.

Os profissionais desta area também atuam no setor de serviços de alimentação, manipulando alimentos in natura para processá-los.

Verificam a qualidade dos alimentos, observam normas técnicas de higiene e segurança para minimizar riscos de contaminação e controlam desperdícios.

Produção de todo o cardápio pertinente ao sushi, tanto os pratos frios como os quentes.

Treinar e orientar o ajudante de sushi-man em toda a extensão de suas atividades, para que haja desenvolvimento e consequentemente maior qualidade na produção.

Analisar as mercadorias recebidas, primando pela excelente qualidade dos mesmos. Supervisionar e zelar pela ordem do armazenamento de produtos nas câmaras frias, congelamento e geladeiras.

Observar e cumprir as normas de qualidade, limpeza, ordenação e manipulação de alimentos seguindo os critérios do código da vigilância sanitária em vigor.

Preparo de todos os alimentos pertinentes à cozinha japonesa.

Tipo de vaga:
Tempo integral

Salário:
R$1.900,00 - R$2.450,00 por mês

Benefícios: