Sushiman - Sao Paulo, Brasil - Coco Bambu
Descrição
Nosso time de Cozinha contará com a expertise do Sushiman O mesmo tem papel fundamental na operação, visto que é o responsável pela preparação das peças de sushi do nosso cardápio, com todo sabor da alta gastronomia e qualidade Vasto.
Prestará suporte ao Chefe de Cozinha, Gerente e Diretor.Buscamos pessoas que compartilhem dos nossos valores e desejem, fortemente, se desenvolver e crescer conosco
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Responsabilidades e atribuições
Entre as suas atividades, estão:
- Preparar os ingredientes e pratos da cozinha fria japonesa e todo cardápio servido ao cliente;
- Limpar e filetar pescados em geral;
- Etiquetar os insumos quanto a validade dos alimentos armazenados;
- Assegurar o descarte dos alimentos conforme a validade da etiqueta;
- Separar as amostras dos produtos processados no dia, para segurança alimentar;
- Atuar nos eventos do restaurante;
- Assegurar a higiene, manipulação, datas de validade, temperatura e PVPS;
- Seguir as Fichas Técnicas dos pratos a serem preparados;
- Verificar validade e temperatura dos alimentos e seguir todas as normas de Segurança Alimentar orientadas pela nutricionista;
- Verificar o estado e funcionamento de equipamentos em geral como ex: geladeiras, expositoras, utensílios.
Requisitos e qualificações
- Necessário experiência comprovada na função; desejável 3 a 5 anos;
- Desejável cursos na área.
Estamos presentes em 18 estados e no Distrito Federal.
Com alta gastronomia, ambiente sofisticado, acolhedor e atendimento encantador
Somos reconhecidos como o maior e melhor restaurante do Brasil pelos nossos clientes e pela nossa grande família composta por mais de 7 mil e 500 colaboradores
QUER SABER COMO TUDO COMEÇOU?
Iniciamos no ano de 1989 em Fortaleza/CE com o Dom Pastel, primeiro restaurante fundado por Afranio e Daniela Barreira.
Esta unidade foi inspiração para o crescimento da rede Coco Bambu, que desde então vem encantando e atraindo clientes nos mais diversos estados do Brasil.
Considerado o maior e melhor restaurante do Brasil, com especialidade em frutos do mar, o Coco Bambu possui um amplo e variado cardápio, com comidas e bebidas deliciosamente diferenciadas, feitas com ingredientes frescos da mais alta qualidade.
Nossas unidades são amplas, possuem decoração rústica e elegante, oferecendo aos nossos clientes um ambiente sofisticado e aconchegante.
E no coração disso tudo, está o nosso time de mais de 7 mil pessoas que vibram a nossa energia e compartilham dos nossos valores fazendo o Coco Bambu crescer e encantar a cada dia
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