Auxiliar de Snd - Sao Paulo, Brasil - REDE ALTANA

REDE ALTANA

Empresa verificada

Sao Paulo, Brasil

há 4 dias

Postado por:

Ana Silva

beBee Recruiter

Descrição

Responsável técnica pela unidade, incluindo a gestão de compras e avaliação nutricional de pacientes internados, a fim de garantir a todos a assistência, seguindo princípios e normas descritos em legislações relacionadas à nutrição clínica e segurança alimentar, assegurando os processos de produção e entrega da dieta adequadamente.

Assegurar o cumprimento das normas de higienização na copa/cozinha e nos processos que antecedem a entrega das refeições

Garantir a entrega de refeições à pacientes, acompanhantes.

Garantir o recolhimento e higienização das louças, bandejas e carro de transporte de refeições entregues à pacientes, acompanhantes e médicos no hospital.

Realizar a montagem das dietas e refeições, com identificação por leito,

Garantir o abastecimento de água nos leitos e abastecimento de alimentos necessários para liberação de lanche reforçado.

Garantir o recebimento e armazenamento de itens entregues diariamente pelo fornecedor, na ausência da nutricionista

Garantir o controle de qualidade nutricional no armazenamento dos produtos (cadeia fria e quente) e verificação das validades desses produtos, conforme fornecedor e/ou Manual de boas práticas.

Assegurar o controle diário de utensílios como talheres, bandejas e outros que compõem a refeição do paciente/ acompanhante.

Assegurar as quantidades necessárias para atendimento do público.

Separar e identificar as dietas enterais de acordo com mapa do lactário.

Separar, preparar e identificar os suplementos e água de acordo com mapa de lactário.

Entregar dietas, suplementos e água conforme mapa de lactário.