Cozinheiro - Novo Hamburgo, Brasil - PANNA Cozinha Artesanal

PANNA Cozinha Artesanal

Empresa verificada

Novo Hamburgo, Brasil

há 2 semanas

Postado por:

Ana Silva

beBee Recruiter

Descrição

DESCRIÇÃO DE CARGOS E SALÁRIOS - PANNA COZINHA ARTESANAL

1. IDENTIFICAÇÃO

Cargo:
Cozinheiro Sênior

Setor/Departamento:
Cozinha

2. DESCRIÇÃO DO CARGO

Auxiliar a coordenar e garantir que a cozinha/estoque e todas as atividades relacionadas a integridade e ao funcionamento das mesmas, sejam cumpridas de acordo com as normas da empresa, fichas técnicas e planilhas de organização e controle.

3. DESCRIÇÃO DETALHADA DAS FUNÇÕES

Auxiliar no processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas;
Executar as tarefas da cozinha de acordo com a lista de produção;
Garantir a qualidade na execução dos pratos;
Seguir todas as boas práticas de higiene e segurança da cozinha;
Estocar produtos observando a qualidade de conservação;
Organizar e "cantar" os pedidos para as diversas praças da cozinha;
Auxiliar na execução dos inventários e controles;
Reportar e registrar sobras e desperdícios;
Informar a falta de produtos de acordo com a real necessidade;
Manter a organização da cozinha e do estoque;
Executar faxinas de acordo com o cronograma de limpeza da cozinha ou associadas ao ambiente do restaurante.

4. EXPERIÊNCIA/QUALIFICAÇÕES REQUERIDAS

Experiência comprovada como Cozinheiro;
Estar cursando Gastronomia, curso relacionado ou ter experiência de no mínimo 3 anos em restaurantes similares à la carte.

5. HABILIDADES E COMPETÊNCIAS