Gerente de Hamburgueria - Rio de Janeiro, Brasil - Maximiza RH
Descrição
Nível:
Gerente
Escolaridade:
Ensino médio - Completo
Tipo de contrato:
CLT
Jornada de trabalho:
Escala (6x1) Turno de 8 horas (grade de horário será montada)
Benefícios:
Vale transporte, Refeição no local
Responsabilidades e Experiências desejáveis:
Principais Atividades:
- Coordenar diariamente as operações do restaurante na cozinha
- Controlar estoque de produção e estoque seco para fazer pedido de compras
- Analisar regularmente a qualidade dos produtos para saber se atende aos padrões.
- Pesquisa de novos fornecedores a fim de diminuir custos
- Conhecer o cardápio, a composição dos pratos e acompanhamentos, os códigos dos produtos, a fim de garantir o padrão de qualidade de atendimento ao cliente.
- Organizar e supervisionar turnos
- Avaliar o desempenho da equipe e dar feedback para melhorar a produtividade
- Estimar necessidades futuras de produtos, utensílios de cozinha e produtos de limpeza
- Garantir o cumprimento das normas de saúde e segurança, garantindo a limpeza diária da cozinha nos 2 turnos
- Treinar novos colaboradores e atuais nas práticas adequadas de atendimento ao cliente
Requisitos Técnicos:
- Ter experiência como Gerente de restaurante ou lanchonete
- Ter conhecimento em Excel para execução de planilhas de controle
- Ensino Médio completo
3 anos
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