Cozinheira/auxiliar de Cozinha - Brasilia - DEBOCHE BAR

DEBOCHE BAR

Empresa verificada

Brasilia

há 3 semanas

Postado por:

Ana Silva

beBee Recruiter

Descrição

Resumo do Cargo:

O bartender é responsável por criar e servir uma variedade de drinks proporcionando aos clientes uma experiência de excelência. Esse papel requer conhecimentos especializados em mixologia, habilidades de comunicação e uma atitude profissional e cortês.

Responsabilidades

Preparação de Bebidas:

Preparar uma variedade de drinks de acordo com os padrões estabelecidos e receitas específicas, utilizando técnicas avançadas de mixologia.
Conhecer e dominar uma ampla gama de ingredientes, licores, xaropes, frutas e especiarias para criar combinações únicas de sabores.
Garantir a qualidade e a consistência das bebidas preparadas, ajustando proporções e técnicas conforme necessário.
Manterse atualizado sobre as últimas tendências em mixologia, participando de cursos, workshops, seminários ou competições para aprimorar suas habilidades e conhecimentos.

Atendimento ao Cliente:

Manter um diálogo amigável e atencioso com os clientes, respondendo a perguntas e fornecendo informações sobre as bebidas.

Organização do Bar:

Manter o bar limpo, organizado e bem abastecido, garantindo que todos os utensílios, copos, ingredientes e equipamentos necessários estejam prontamente disponíveis.
Realizar inventários regulares do estoque de bebidas, monitorando as quantidades disponíveis e solicitando reposição conforme necessário.
Gerenciar de forma eficiente os recursos do bar, minimizando o desperdício e otimizando o uso dos ingredientes.
Dominar as práticas de segurança alimentar e higiene, garantindo que todas as regulamentações sejam seguidas e que o bar esteja em conformidade com as normas de saúde e segurança.

Desenvolvimento de Cardápio:

Contribuir para a criação e atualização do cardápio de bebidas, incluindo a sugestão de novos coquetéis e bebidas especiais.
Realizar pesquisas e se manter atualizado sobre as tendências e novidades na área de mixologia.

Controle de estoque e compras:

Monitorar e controlar o estoque de insumos e ingredientes, evitando desperdícios, perdas e garantindo a disponibilidade de ingredientes frescos.
Realizar pedidos de reposição de acordo com as necessidades do bar, levando em consideração o volume de trabalho e a sazonalidade.
Verificar a qualidade dos ingredientes recebidos, descartando aqueles que não atendem aos padrões estabelecidos e comunicando o chef de de barou o gerente de produtos.

Requisitos

Experiência prévia como bartender ou em funções similares é essencial.
Conhecimento em mixologia, incluindo técnicas de preparação e apresentação de coquetéis.
Capacidade de trabalhar em equipe e em um ambiente agitado.
Conhecimento das regulamentações e boas práticas de higiene e segurança alimentar.
Flexibilidade para trabalhar em horários variáveis, incluindo noites, fins de semana e feriados.

Tipo de vaga:
Tempo Integral

Salário:
a partir de R$2.000,00 por mês

Possibilidade de deslocamento/mudança de local: