Auxiliar de Cozinha - Ipojuca, Brasil - ENOTEL - HOTELS & RESORTS S/A

ENOTEL - HOTELS & RESORTS S/A

Empresa verificada

Ipojuca, Brasil

há 2 semanas

Postado por:

Ana Silva

beBee Recruiter

Descrição

Dar suporte aos profissionais da cozinha na preparação de alimentos em geral, seguindo as normas de vigilância sanitária e o padrão de qualidade do serviço, a fim de elevar a satisfação do cliente.

Auxiliar os profissionais da cozinha no prépreparo, preparo e processamento de alimentos;
Auxiliar na montagem de pratos;
Organizar os postos de trabalho com todos os ingredientes necessários e o equipamento para cozinhar;
Preparar os ingredientes para uso no processo culinário (picar e descascar legumes, cortar carne, etc.)
Executar preparações culinárias simples conforme ficha técnica;
Iniciar o preparo do cardápio com mise en place;
Fazer higienização de utensílios e materiais necessários para a produção;
Monitorar e repor alimentos do buffet;
Manter a limpeza e organização das áreas da cozinha;
Fazer armazenamento correto dos alimentos e monitorar validade;
Usar de boas práticas alimentar e técnica para confecção de buffets, coquetéis, petiscos e etc.

Horário: 08h as 16:20h e 15h as 23:20h