Nutricionista - Porto Alegre - Rs - BuscarVagas

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Porto Alegre, Brasil

há 1 mês

Ana Silva

Postado por:

Ana Silva

beBee Recruiter
Descrição

Atribuições:

  • Prestar assistência nutricional a indivíduos e coletividades (sadios e enfermos); organizar, administrar e avaliar unidades de alimentação e nutrição; efetuar controle higiênicosanitário; participar de programas de educação nutricional; podem estruturar e gerenciar serviços de atendimento ao consumidor
  • Prestar assistência nutricional a indivíduos e/ou coletividades (sadios ou enfermos):

Identificar população-alvo; participar de diagnóstico interdisciplinar; realizar inquérito alimentar; coletar dados antropométricos; solicitar exames laboratoriais; interpretar indicadores nutricionais; calcular gasto energético; identificar necessidades nutricionais; realizar diagnóstico dietético-nutricional; estabelecer plano de cuidados nutricionais; realizar prescrição dietética; prescrever complementos e suplementos nutricionais; registrar evolução dietoterápica em prontuário; conferir adesão à orientação dietético-nutricional; orientar familiares; prover educação e orientação nutricional; elaborar plano alimentar em atividades físicas.


  • Administrar unidades de alimentação e nutrição:

Planejar cardápios; confeccionar escala de trabalho; selecionar fornecedores; selecionar gêneros perecíveis, não perecíveis, equipamentos e utensílios; supervisionar compras, recepção de gêneros e controle de estoque; transmitir instruções à equipe; supervisionar pessoal operacional, preparo e distribuição das refeições; verificar aceitação das refeições; medir resto-ingestão; avaliar etapas de trabalho; executar procedimentos técnico-administrativos.


  • Efetuar controle higiênicosanitário:


Controlar higienização do pessoal, do ambiente, dos alimentos, dos equipamentos e utensílios; controlar validade e a qualidade dos produtos; identificar perigos e pontos críticos de controle; solicitar análise microbiológica dos alimentos; efetuar controles de saúde dos funcionários; solicitar análise bromatológica dos alimentos.


  • Utilizar recursos de Informática.
  • Executar outras tarefas de mesma natureza e nível de complexidade associadas ao ambiente organizacional

A Combinar Requisitos:

  • Graduação em Nutrição;
  • Experiência na produção de alimentos em grande volume;
  • Experiência em atendimento clínico

Carga Horária:

Jornada de Trabalho:
Das 8h às 17h48.

Sem informação


Requisitos:


  • Graduação em Nutrição;
  • Experiência na produção de alimentos em grande volume;
  • Experiência em atendimento clínico
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