Gerente Geral - Brasilia - Eixo `Pessoas e Processos

Eixo `Pessoas e Processos

Empresa verificada

Brasilia

há 2 semanas

Postado por:

Ana Silva

beBee Recruiter

Descrição

Atividades a serem desenvolvidas:

Coordenar diariamente as operações do restaurante no salão e retaguarda, Garantir por meio de organização e qualidade no atendimento maximizar a experiência e satisfação do cliente, Atender com eficiência e precisão os clientes tratando todas as reclamações, Analisar regularmente a qualidade dos produtos e serviços prestados, Organizar e supervisionar escalas e turnos dos setores, Acompanhar e avaliar o desempenho da equipe e dar feedback para melhorar a produtividade, Estimar necessidades futuras de produtos, utensílios de cozinha e produtos de limpeza, etc, Garantir o cumprimento das normas de boas práticas de manipulação de alimentos e segurança do trabalho, Garantir o cumprimento das normas internas da empresa, Gerenciar a boa imagem do restaurante e sugerir formas de melhorá-la por meio de ações em conjunto com o marketing, Controlar os custos operacionais e identificar medidas para eliminar desperdícios, Criar relatórios gerenciais detalhados de faturamento, desperdício, e demais, Promover ações e eventos com a finalidade de aumentar o faturamento, Recomendar formas de atingir um público maior descontos e anúncios nas mídias sociais), Treinar novos colaboradores e atuais nas práticas adequadas de atendimento ao cliente, Implementar políticas e protocolos que irão manter as operações futuras do restaurante, Gerenciar processo de compras e gestão de estoque.

Requisitos necessários:

Ensino Superior em Administração ou Gestão Comercial

Pacote Office

Nível intermediário
Familiaridade com software de gerenciamento de restaurante
VUCA, Colibri
Habilidade com Negociações e Foco em resultados
Forte liderança, habilidade motivacional e para lidar com pessoas
Perfil Comunicativo e Dinâmico
Senso de urgência
Habilidade de organização
Habilidade em gestão de negócios e análise de indicadores
Experiência profissional comprovada como Gerente de Restaurante, Gerente Geral de Restaurante