Cozinheira - Curitiba, Brasil - Orbenk Administração e Serviços Ltda

Orbenk Administração e Serviços Ltda

Empresa verificada

Curitiba, Brasil

há 9 minutos

Postado por:

Ana Silva

beBee Recruiter

Descrição

Vaga:

COZINHEIRO

Requisitos:

Dominar técnicas de preparação e conservação de alimentos;
Saber interpretar manuais de procedimentos e receitas;
Dominar linguagem técnica e técnicas dietéticas (higienização, porcionamento/técnicas de cortes, cocção, métodos de conservação, aproveitamento integral de alimentos, etc.).
Deverá ser capaz de realizar procedimentos básicos como marinar carnes, elaborar massas, caldos e molhos básicos, précozinhar alimentos, desossar carnes, aves e pescados, entre outros.
Experiência na função
1o grau completo

Atividades:

Planejar, organizar e executar os serviços de cozinha, cumprindo horários de refeições e cardápios, elaborando o prépreparo, preparo e a finalização de alimentos, observando métodos de cocção e padrões de qualidade dos mesmos; Colaborar na criação de cardápios, com sugestões de preparações, quando necessário; Preparar as refeições com o devido asseio e cuidado, acondicionando os alimentos em recipientes adequados (panelas, formas, frigideiras ou outros), untandoos com óleo, azeite ou manteiga e valendose de processos adequados a cada prato para possibilitar a correta cocção dos alimentos;
Avaliar sabor, aroma, cor e textura dos alimentos, identificando aqueles que por algum motivo possam vir a ser classificados como impróprios ao consumo;
Planejar operações de limpeza rotineiras (higienização de instalações, equipamentos e utensílios) da área de manipulação e executálas corretamente tanto no que se refere a procedimentos quanto a periodicidade.
Não compete à cozinheira executar procedimentos de limpeza pesada da área de manipulação (exaustores, tetos, paredes, janelas, portas, etc.), bem como retirada de lixos além do espaço físico da cozinha; XXIX. Executar outras atribuições compatíveis com a natureza da função;

Escala 12X36 das 07:00 as 19:00 escala

Salario R$ 1.644,00 + Vale alimentação R$ 551,00 + Vale transporte

Plano médico e odontológico oferecido pelo Siemaco

Tipo de vaga:
Efetivo CLT

Salário:
R$1.644,00 por mês

Benefícios: