Confeiteiro - Brasília - Df - Vaga - Brasilia - Divulga Vagas - Consultoria

Divulga Vagas - Consultoria

Empresa verificada

Brasilia

há 1 dia

Postado por:

Ana Silva

beBee Recruiter

Descrição

Preparação de sobremesas e produtos de confeitaria: Isso pode envolver a produção de uma variedade de sobremesas, como bolos, tortas, doces, biscoitos, macarons, cupcakes, sobremesas geladas, entre outros, seguindo receitas específicas e técnicas de confeitaria.

Decoração de sobremesas:

Os confeiteiros são responsáveis por decorar e finalizar as sobremesas de forma visualmente atraente, utilizando técnicas como glacê, fondant, pasta americana, chantilly, frutas frescas, chocolates, entre outros elementos decorativos.

Controle de qualidade:

Os confeiteiros devem garantir que todas as sobremesas e produtos de confeitaria atendam aos padrões de qualidade estabelecidos, tanto em termos de sabor quanto de apresentação, verificando a frescura dos ingredientes e a aparência final dos produtos.

Gerenciamento de estoque e ingredientes:

É responsabilidade do confeiteiro garantir que haja um estoque adequado de ingredientes e suprimentos necessários para a produção diária, além de monitorar os prazos de validade dos ingredientes e realizar pedidos de reposição conforme necessário.

Cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar:

Os confeiteiros devem seguir rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar, mantendo a área de trabalho limpa e organizada, e adotando práticas seguras de manipulação de alimentos para evitar contaminação.

Desenvolvimento de novas receitas e criação de menus:

Em alguns casos, os confeiteiros podem ser responsáveis por desenvolver novas receitas de sobremesas e colaborar com a equipe de cozinha na criação de menus sazonais ou especiais.

Colaboração com a equipe de cozinha:

Os confeiteiros geralmente trabalham em conjunto com outros membros da equipe de cozinha, como chefs e ajudantes de cozinha, para garantir a harmonia e eficiência no funcionamento da cozinha.

Requisitos
Curso de formação em confeitaria
Experiência em confeitaria
desejável ambos

Escolaridade mínima
Não informado

Jornada de trabalho
44 horas semanais, folgas aos domingos

Benefícios
Sesc Saúde