Ajudante de Padaria - Rio de Janeiro, Brasil - Belmond

Belmond

Empresa verificada

Rio de Janeiro, Brasil

há 2 semanas

Postado por:

Ana Silva

beBee Recruiter

Descrição

Auxiliar na execução do cardápio no serviço da Padaria, garantindo a satisfação e superação das expectativas dos colaboradores e hóspedes, proporcionando uma experiência única, memorável e vivenciando os valores da Belmond em todas as suas atitudes.

Verificar o material de "mise en place" (montagem da praça), equipamentos de utilização diária e preparar o local de serviço do dia (café da manhã).
Comunicar ao superior imediato as irregularidades encontradas na qualidade da mercadoria entregue para cozimento, bem como sobre a necessidade de reparo e reposição de utensílios, equipamentos e instalações de cozinha;
Informar ao superior necessidade de compra de material para uso diário na produção;
Retirar requisição de compras, receber e armazenar adequadamente os gêneros alimentícios e outros produtos do setor;
Etiquetar todos as mercadorias seguindo as normas de segurança alimentar;
Organizar estoque seco;
Aplicar os princípios básicos de limpeza, higiene e aproveitamento dos alimentos;
Auxiliar na higienização de louças, utensílios e da cozinha em geral (lavar, enxugar e guardar);
Fazer a higienização e o prépreparo de frutas e hortaliças (exemplo: hortelã);
Conferir câmaras e geladeiras e zelar pela conservação dos alimentos estocados, providenciando as condições necessárias para evitar deterioração e perdas;
Auxiliar na preparação do menu da padaria;
Preparar as bases da panificação;
Verificar e controlar o prazo de validade dos alimentos;

Requirements: