Cozinheiro (a) - Batel - Curitiba, Brasil - Bistrô e Confeitaria Bella Banoffi

Bistrô e Confeitaria Bella Banoffi

Empresa verificada

Curitiba, Brasil

há 1 semana

Postado por:

Ana Silva

beBee Recruiter

Descrição

1. Orientar seus auxiliares, procurando sempre trabalhar em equipe; 2. Observar o cardápio diário e responsabilizar-se pela elaboração do mesmo; 3. Organizar as tarefas diárias; 4. Controlar tempo e qualidade nos preparos dos alimentos; 5. Finalizar os pratos sob sua responsabilidade; 6. Observar paladar e apresentação dos pratos que forem de sua responsabilidade; 7. Garantir as medidas de segurança e o correto uso dos EPI ́s; 8. Controlar e solucionar problemas com pedidos realizados; 9. Evitar perdas e desperdícios; 10. Zelar pela limpeza da sua área de trabalho; 11. Garantir os padrões de higiene e estocagem exigidos pela vigilância sanitária; 12.

Cortar, fatiar, picar, assar, porcionar, empanar, gratinar, grelhar, fritar e cozinhar alimentos crus e resfriados, operando equipamentos apropriados, dentro de padrões de qualidade, higiene, limpeza e segurança pré-definidos; 13.

Controlar a qualidade e validade dos produtos e etiquetas; 14.

Controlar tempo de preparo/montagem dos pratos para liberar o pedido do cliente, revisar a qualidade, apresentação, temperatura e tempo dos pratos e guarnições; 15.

Revisionar todas as praças de manipulação no fechamento da cozinha ou troca de turno; 16. Executar outras tarefas de mesma natureza e nível de complexidade associadas ao ambiente organizacional.

Tipo de vaga:
Efetivo CLT

Pagamento:
R$2.000,00 - R$2.800,00 por mês

Benefícios: