Chefe de Bar - Fortaleza, Brasil - Grupo Host

Grupo Host

Empresa verificada

Fortaleza, Brasil

há 3 semanas

Postado por:

Ana Silva

beBee Recruiter

Descrição

Manter o padrão de qualidade da casa, através da gestão da equipe de bar, bem como a preparação de drinks e entrega ágil das demais bebidas solicitadas

Habilidades:
Organização, Preparação dos drinks, Relacionamento interpessoal, Controles de indicadores e estoque de utensílios

Maiores desafios:
Tempo de entrega, Gestão da equipe, Domínio do cardápio, Ambiente limpo, organizado e harmônico, Atenção a limpeza e organização do bar, Manter o padrão da ficha técnica

Responsabilidades/Periodicidade:

Realizar práticas de 5S (Lavar, limpar e arrumar o bar); Gerir a escala de contagem e inspeção do estado de utensílios; Acompanhar as ferramentas gerenciais (Livro de avaria, livro de porcionamento, escala de limpeza.

Check list 5s's); Preparação e execução de FCA's; Planejar a escala de folga mensal; Reuniões semanais, entre outros.

Escolaridade Mínima:
Ensino Médio (2o Grau)