Nutricionista - Campinas, Brasil - Candreva

Candreva

Empresa verificada

Campinas, Brasil

há 3 semanas

Postado por:

Ana Silva

beBee Recruiter

Descrição

Responsabilidades:

Acompanhar de perto a produção das refeições, garantindo a qualidade, segurança alimentar e a padronização dos pratos;
Participar do projeto de implantação de fichas técnicas e garantir a padronização entre as unidades do restaurante;
Orientar e treinar os colaboradores sobre as boas práticas de manipulação de alimentos;
Avaliar as condições de estocagem dos alimentos e definir locais adequados para cada produto;
Verificar as condições dos equipamentos de estocagem, como geladeiras, estufas e câmaras;
Acompanhamento e registro de temperaturas;
Fiscalizar e assegurar o uso correto de Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) e uniformes pelos colaboradores;
Elaborar cronogramas de limpeza dos equipamentos e acompanhar seu cumprimento;
Elaborar manual de boas práticas e Procedimentos Operacionais Padrão (POPs);
Aplicar treinamentos para os colaboradores sobre os procedimentos a serem seguidos;
Contribuir ativamente para projetos de controle de desperdícios, monitorando e buscando melhorias;
Acompanhamento do transporte e recebimento das mercadorias;
Atuar junto ao setor de compras na qualificação e avaliação de fornecedores;
Atividades abrangentes as 3 (três) unidades da empresa;
Demais atividades relacionadas ao cargo;

Requisitos:

CRN Ativo;
Sólida experiência no ramo de restaurantes;
CNH e Veículo próprio;
Conhecimentos em pacote office;

Escala e Horário:
A definir, sob necessidade de acompanhamento a operação em diversos horários;

Benefícios:

Estimativa de gorjeta;
Refeição no local;
VT em dinheiro - sem desconto;
Cesta básica;
Assistência odontológica;

Tipo de vaga:
Tempo integral

Pergunta(s) de seleção: