Sous Chef - Brasilia - Leme Consultoria de RH

Leme Consultoria de RH

Empresa verificada

Brasilia

há 2 semanas

Postado por:

Ana Silva

beBee Recruiter

Descrição

O Sous Chef é responsável pelas atividades da cozinha de preparação e finalização, ditar o ritimo da equipe, coordenar execução do PREP confome solicitado, garantir um MEP bem feito, manter o padrão dos preparos e zelar pela adequada montagem dos pratos.

Nessa posição irá coordenar equipe de 4-6 pessoas, zelar pelas boas práticas de manipulação, conduta, normas da casa e coordenação de escala.

O Sous Chef é responsável pela correta execução das atividades de segunrança alimentar, limpeza de cozinha, estoques, coreta rotação de estoque e normas de boas práticas.

Cargo:
Sous Chef

Tipo de Contrato:
CLT (Efetivo)

Área profissional:

Carga-horária:

Número de vagas: 1

Benefícios:
Vale transporte, comissionamento quinzenal / Adicional Noturno

Experiências e qualificações:

Experiência sólida em restaurantes de médio porte, vivência prévia em liderança, domínio de normas de cocção com base francesa, excelente comunicação e foco.