Cozinheiro Chefe - Sao Paulo, Brasil - Quick Burger Alimentos Ltda

Quick Burger Alimentos Ltda

Empresa verificada

Sao Paulo, Brasil

há 1 semana

Postado por:

Ana Silva

beBee Recruiter

Descrição

Responsável por gestão de pessoas;

Elaboração de escala de trabalho dos colaboradores;
Foco no subgerente, em razão de cumprimento de atividades;
Verificar se os funcionários estão respeitando escala de horários;
Responsável pela elaboração de metas e campanhas motivacionais;
Elaboração de rota de inspeção (observação do check list do subgerente)
Testa maquinário da cozinha em geral;
Verificar qualidade dos produtos;
Qualidade dos pratos e sobremesas enviados para a mesa;
Acompanhar se os colaboradores estão seguindo a ficha técnica;
Supervisionar limpeza e higiene da cozinha;
Verificar a temperatura dos equipamentos, se estão de acordo com o estabelecido;
Verificação de CPV (custo de produto vendido), taxa de desperdício e verifica a meta de vendas;
Conferencia de estoque e armazenagem de alimentos;
Verificação de produto e suas validades;
Conferencia da câmara fria;
Supervisão da montagem de pratos juntamente com o subgerente;
Verificação da higienização dos colaboradores em relação às mãos e os alimentos;
Conferencia dos pedidos no KDS;
Comandar a equipe em sincronia, nos horários de movimento (almoço e jantar);
Inspeção de uniformes de funcionários;
Checagem de pontualidade de colaboradores;
Encarregado de resolver situações adversas com os clientes, em casos de pratos fora do padrão;
Verifica se os colaboradores estão cumprindo os passos a respeito da manipulação correta dos alimentos;
Realização de check list;
Atenção no giro dos pedidos no KDS;
Manter a equipe em sincronia;

Checagem dos padrões de qualidades estabelecidos pela empresa;

Tipo de vaga:
Efetivo CLT

Salário:
R$1.600,00 - R$5.500,00 por mês

Benefícios: