Chefe Executivo de Cozinha - Salvador, Brasil - Grupo 5 RH

Grupo 5 RH

Empresa verificada

Salvador, Brasil

há 2 semanas

Postado por:

Ana Silva

beBee Recruiter

Descrição

Nível:
Gerente

Escolaridade:
Ensino médio técnico - Completo

Tipo de contrato:

CLT

Jornada de trabalho:
Trabalhar 23 dias por 07 dias de folga mensal

Responsabilidades e Experiências desejáveis:

A Grupo 5rh em parceria com Hotel de grande porte, contrata:
Chef Executivo de Cozinha qualificado e experiente para organizar as atividades da cozinha.

Você será o primeiro no comando das instalações e criará e verificará os pratos antes que sejam servidos aos clientes garantindo alta qualidade e satisfação.

Salário Base R$ 4.616,43 + Gratificação Chefia + Gratificação por esta embarcado + benefícios.

Requisitos:

Experiência comprovada como Chef de Cozinha
Capacidade excepcional comprovada de gerenciamento de cozinha
Capacidade de dividir responsabilidade e monitorar o progresso
Excelentes habilidades de comunicação e liderança
Em dia com as tendências culinárias e processos otimizados de cozinha
Credenciais em treinamento de saúde e segurança
Diploma em Gastronomia ou de curso relacionado será um diferencial.

Responsabilidades:

Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas;
Elaborar cardápios com criações culinárias novas/existentes garantindo a variedade e a qualidade do que é servido;
Aprovar e dar acabamento aos pratos antes de serem servidos ao cliente;
Planejar os pedidos de equipamento ou ingredientes de acordo com as insuficiências identificadas;
Providenciar reparos quando necessário;
Sanar quaisquer problemas ou defeitos;
Assumir a responsabilidade pela contratação, gestão e treinamento da brigada de cozinha;
Supervisionar o trabalho dos subordinados Estimar a carga de trabalho e a remuneração da equipe;
Manter registros de folha de pagamento e presença;
Seguir as regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança;
Promover um clima de cooperação e respeito entre os colegas de trabalho.

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Gerente

6 meses