Auxiliar de Cozinha - Serra, Brasil - SA CAVALCANTE COMESTÍVEIS LTDA

SA CAVALCANTE COMESTÍVEIS LTDA

Empresa verificada

Serra, Brasil

há 2 semanas

Postado por:

Ana Silva

beBee Recruiter

Apoiar a execução do cardápio de acordo com a programação do dia sem deixar de obedecer os procedimentos internos e as normas de segurança alimentar;

Apoiar a organização do mise en place da cozinha, ou seja, a prépreparação dos ingredientes, utensílios e equipamentos;
Ser suporte nas ações de tempero e preparação dos alimentos de acordo com métodos de cocção, controlando o tempo e os métodos utilizados na cozinha;
Ajudar no manejo dos alimentos prépreparados sem deixar de avaliar sabor, aroma, cor e textura dos alimentos antes de chegar à mesa dos clientes;
Ser suporte dos cozinheiros, do chefe e subchefe de cozinha na execução dos pratos, seguindo os horários de execução e término de tarefas de acordo com prioridades por eles estipuladas;
Ajudar nas rotinas de estocagem e conservação de alimentos quando necessário, controlando a necessidade de possíveis requisições de mercadorias, materiais de rodízio e equipamentos na ausência da chefia de cozinha;
Acessar a câmara de resfriamento quando necessário;