Cozinheiro Lider - Fortaleza, Brasil - Life DH Consultoria

Life DH Consultoria

Empresa verificada

Fortaleza, Brasil

há 3 semanas

Postado por:

Ana Silva

beBee Recruiter

Descrição

Pré-requisito:

Ensino Médio Completo;
Experiência com cozinha quente;
Desejável Curso Técnico na área cozinha;
Graduação em gastronomia será um diferencial;
Conhecimento em etiqueta e identificação de alimentos.
Entender de boas práticas de manipulação de alimentos

Principais atividades:

Verificar a qualidade e apresentação dos pratos; Realizar supervisão das boas práticas de higiene e segurança; Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas; Conferir mise em place; Aprovar e dar acabamento aos pratos antes de serem servidos ao cliente; Planejar os pedidos de equipamento ou ingredientes de acordo com as insuficiências identificadas; Providenciar reparos quando necessário; Sanar quaisquer problemas ou defeitos; Seguir as regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança.

Tipo de vaga:
Efetivo CLT

Horário de trabalho: